Ингредиенты для - Сливочно-кофейное суфле
Как вкусно приготовить - Сливочно-кофейное суфле
1. Этап
Желатин замочить в достаточном количестве холодной воды. Пока он набухает, сварить 200 мл эспрессо (можно взять растворимый кофе). Растворить в горячем кофе сахар и отжатый желатин. Остудить и убрать в холодильник.
2. Этап
Когда кофейная масса начнет желироваться, взбить сливки до пышной массы.
3. Этап
Вмешать 1/3 сливок в кофейную массу. Затем 1/3 этой массы разлить по формочкам. Убрать в холод.
4. Этап
Оставшуюся кофейную массу смешать с остатком сливок.
5. Этап
Печенье размолоть в крошку и смешать с растопленным сливочным маслом. Выложить печенье поверх кофейного мусса, когда он еще не полностью застыл.
6. Этап
Аккуратно утрамбовать крошку и распределить поверх нее оставшийся сливочно-кофейный мусс. Убрать в холод до полного застывания.
7. Этап
Готовые суфле аккуратно вынуть из формочек, кстати, их у меня получилось 12. Если Вам не очень хочется возиться с формочками, десерт можно подать в креманках. Или сделать в виде торта. Только количество продуктов необходимо увеличить.
