Рулет мясной в картофельной шубе

1 . Этап

Картофель отвариваем в подсоленной воде, сливаем воду и разминаем, оставляем охлаждаться

2 . Этап

Лук обжариваем и смешиваем с рублеными вареными яйцами.

3 . Этап

Фар перемешиваем, добавляем 3 белка.

4 . Этап

Добавляем соевый соус (у меня ТМ Киккоман)

5 . Этап

Фарш раскладываем на пакет в виде прямоугольника.

6 . Этап

Раскладываем начинку из яиц и жареного лука и сворачиваем рулетом

7 . Этап

Рулет кладем на смазанную растительным маслом фольгу

8 . Этап

Сворачиваем конфеткой и ставим в духовку при 200* 15 мин.

9 . Этап

Освобождаем от фольги

10 . Этап

К остывшему картофелю добавляем 3 желтка и сливки. Тщательно перемешиваем.

11 . Этап

При помощи кондитерского мешка и насадки отсаживаем из картофельной массы "шубку"

12 . Этап

Кладем рулет

13 . Этап

Боковые стороны покрываем картофельной массой

14 . Этап

Поверхность также закрываем картофельной массой в виде рисунка.

15 . Этап

Запекаем в духовке при 230 град. 10 мин.