Рулет мясной в картофельной шубе

1. Этап

Картофель отвариваем в подсоленной воде, сливаем воду и разминаем, оставляем охлаждаться

2. Этап

Лук обжариваем и смешиваем с рублеными вареными яйцами.

3. Этап

Фар перемешиваем, добавляем 3 белка.

4. Этап

Добавляем соевый соус (у меня ТМ Киккоман)

5. Этап

Фарш раскладываем на пакет в виде прямоугольника.

6. Этап

Раскладываем начинку из яиц и жареного лука и сворачиваем рулетом

7. Этап

Рулет кладем на смазанную растительным маслом фольгу

8. Этап

Сворачиваем конфеткой и ставим в духовку при 200* 15 мин.

9. Этап

Освобождаем от фольги

10. Этап

К остывшему картофелю добавляем 3 желтка и сливки. Тщательно перемешиваем.

11. Этап

При помощи кондитерского мешка и насадки отсаживаем из картофельной массы "шубку"

12. Этап

Кладем рулет

13. Этап

Боковые стороны покрываем картофельной массой

14. Этап

Поверхность также закрываем картофельной массой в виде рисунка.

15. Этап

Запекаем в духовке при 230 град. 10 мин.