Куриная грудка горячего копчения

1 . Этап

Куриную грудку без кожи проткнуть зубочисткой по всей площади.

2 . Этап

Обмазать солью и перцем, затем хорошенько промазать соевым соусом. Накрыть и оставить на 1-2 часа.

3 . Этап

На дно коптильни насыпать опилки.

4 . Этап

Сверху поставить лоток для сбора сока и жира. Установить решетку. Выложить грудку. Крышку закрыть.

5 . Этап

Поставить коптильню на огонь, угли должны постоянно хорошо гореть. Коптить грудку 40 минут.

6 . Этап

Нежная и сочная грудка, с насыщенным копченым ароматом, готова. Можно сразу угощаться или охладить и использовать по назначению. Приятного аппетита.