Творожник с миндальной крошкой и вишней

1. Этап

Подготовить все ингредиенты для творожника.

2. Этап

Миндаль подсушить на сухой сковороде и измельчить блендером в очень мелкую крошку (почти в муку).

3. Этап

Яйцо разделить на желток и белок.

4. Этап

Белок взбить до устойчивых пиков.

5. Этап

Желток смешать с белым сахаром и ванильным сахаром Dr. Oetker и растереть до бела и увеличения в объёме.

6. Этап

Влить к желткам растопленное сливочное масло. Размешать до гладкости.

7. Этап

Добавить творог, вяленую вишню, манку и измельченные орехи. Перемешать всё.

8. Этап

Добавить взбитые белки и аккуратно, снизу вверх ввести их в творожную массу.

9. Этап

Форму смазать сливочным маслом и выложить творожную массу. Верх разровнять. У меня разъёмная круглая форма диаметром 12 см.

10. Этап

Выпекать творожник в духовке 30 минут при температуре 180 градусов до румяного верха.

11. Этап

Приятного чаепития!