Творожник с миндальной крошкой и вишней

1 . Этап

Подготовить все ингредиенты для творожника.

2 . Этап

Миндаль подсушить на сухой сковороде и измельчить блендером в очень мелкую крошку (почти в муку).

3 . Этап

Яйцо разделить на желток и белок.

4 . Этап

Белок взбить до устойчивых пиков.

5 . Этап

Желток смешать с белым сахаром и ванильным сахаром Dr. Oetker и растереть до бела и увеличения в объёме.

6 . Этап

Влить к желткам растопленное сливочное масло. Размешать до гладкости.

7 . Этап

Добавить творог, вяленую вишню, манку и измельченные орехи. Перемешать всё.

8 . Этап

Добавить взбитые белки и аккуратно, снизу вверх ввести их в творожную массу.

9 . Этап

Форму смазать сливочным маслом и выложить творожную массу. Верх разровнять. У меня разъёмная круглая форма диаметром 12 см.

10 . Этап

Выпекать творожник в духовке 30 минут при температуре 180 градусов до румяного верха.

11 . Этап

Приятного чаепития!