Name: Карась, фаршированный яйцом
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: Карась - 1,5 кг; Соевый соус - 4 ст. л.; Лимон - 0,5 шт; Чесночный порошок - 0,5 шт; Яйцо куриное - 4 шт; Лук репчатый - 2 шт; Паприка сладкая - 0,5 ч. л.; Кориандр - 0,5 ч. л.; Перец душистый - 0,5 ч. л.; Куркума - 0,5 ч. л.; Базилик - 0,5 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Карась, фаршированный яйцом

1. Карась - 1,5 кг

2. Соевый соус - 4 ст. л.

3. Лимон - 0,5 шт

4. Чесночный порошок - 0,5 шт

5. Яйцо куриное - 4 шт

6. Лук репчатый - 2 шт

7. Паприка сладкая - 0,5 ч. л.

8. Кориандр - 0,5 ч. л.

9. Перец душистый - 0,5 ч. л.

10. Куркума - 0,5 ч. л.

11. Базилик - 0,5 ч. л.

Как вкусно приготовить - Карась, фаршированный яйцом

1. Этап

Карасей чистим, моем и обсушиваем. Берем карасей не маленьких. У меня 700 гр. и 800 гр.

2. Этап

Делаем надрезы с двух сторон. Поливаем лимонным соком.

3. Этап

Затем поливаем соевым соусом Kikkoman по 2 ст. л. на каждого карася.

4. Этап

Посыпаем приправами. При необходимости добавляем соль. Тщательно натираем карасей, несколько раз переворачиваем и оставляем на 30 - 60 мин.

1. Этап. Карась, фаршированный яйцом: Посыпаем приправами. При необходимости добавляем соль. Тщательно натираем карасей, несколько раз переворачиваем и оставляем на 30 - 60 мин.

5. Этап

Лук нарезаем полукольцами и обжариваем на растительном масле.

6. Этап

Яйцо варим, очищаем и нарезаем кубиком.

7. Этап

Перемешиваем лук и яйцо.

8. Этап

В брюшко карасей выкладываем чуть прижимая начинку. Скрепляем зубочистками в нескольких местах.

9. Этап

Далее я использовала на гарнир картофель, поэтому картофель очистила и разрезала вдоль на кусочки и обжарила до полуготовности. Выложила в жаропрочную форму.

1. Этап. Карась, фаршированный яйцом: Далее я использовала на гарнир картофель, поэтому картофель очистила и разрезала вдоль на кусочки и обжарила до полуготовности. Выложила в жаропрочную форму.

10. Этап

Сверху выкладываем карасей. Отправляем в разогретую до 190 гр. духовку на 30 - 40 мин. Если кожа карасей начнет трескаться, вздуваться или сохнуть силиконовой кисточкой смазываем карасей растительным маслом.