Name: Торт Новогодняя ночь
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 15
Ingredients: Мука - 250 гр.; Яйцо куриное - 6 шт.; Сахар - 200 гр.; Ваниль - 1 пак.; Творожный сыр - 140 гр.; Сахарная пудра - 60 гр.; Масло сливочное - 100 гр.; Творожный сыр - 140 гр.; Шоколад черный - 80 гр.; Шоколад молочный - 100 гр.; Масло сливочное - 100 гр.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Торт Новогодняя ночь

Бисквит

1. Мука 250 гр.

2. Яйцо куриное 6 шт.

3. Сахар 200 гр.

4. Ваниль 1 пак.

Крем чиз

1. Творожный сыр 140 гр.

2. Сахарная пудра 60 гр.

3. Масло сливочное 100 гр.

Крем чиз шоколадный

1. Творожный сыр 140 гр.

2. Шоколад черный 80 гр.

3. Шоколад молочный 100 гр.

4. Масло сливочное 100 гр.

Как вкусно приготовить - Торт Новогодняя ночь

1. Этап

1. Готовим бисквит. Взбить яйца с сахаром до увеличения в объёме в два раза.

2. Этап

2. Добавляем частями просеянную муку к взбитым яйцам, аккуратно перемешиваем массу сверху вниз, добавляем ванилин. Стараемся чтобы тесто не опало. Тесто перекладываем в форму для выпекания смазанную маслом. Ставим в разогретую духовку до 180 гр., на 25-30 минут. (готовность проверяем зубочисткой)

1. Этап. Торт Новогодняя ночь: 2. Добавляем частями просеянную муку к взбитым яйцам, аккуратно перемешиваем массу сверху вниз, добавляем ванилин. Стараемся чтобы тесто не опало. Тесто перекладываем в форму для выпекания смазанную маслом. Ставим в разогретую духовку до 180 гр., на 25-30 минут. (готовность проверяем зубочисткой)

3. Этап

3. После того как бисквит испечётся, перекладываем его на доску и даём полностью остыть. Затем остывший бисквит нарезаем на три коржа. Если любите более влажный бисквит, то коржи можно пропитать.

1. Этап. Торт Новогодняя ночь: 3. После того как бисквит испечётся, перекладываем его на доску и даём полностью остыть. Затем остывший бисквит нарезаем на три коржа. Если любите более влажный бисквит, то коржи можно пропитать.

4. Этап

4. Готовим крем чиз. Мягкое сливочное масло хорошо взбиваем миксером с сахарной пудрой до получения пышного белого крема (минут 10). Главное не перебейте масло! Вводим частями творожный сыр. Перемешиваем на низких оборотах миксера.

1. Этап. Торт Новогодняя ночь: 4. Готовим крем чиз. Мягкое сливочное масло хорошо взбиваем миксером с сахарной пудрой до получения пышного белого крема (минут 10). Главное не перебейте масло! Вводим частями творожный сыр. Перемешиваем на низких оборотах миксера.

5. Этап

5. Готовим Крем чиз шоколадный. Растапливаем на водяной бане тёмный и молочный шоколад, остужаем. Пока шоколад остывает, мягкое сливочное масло хорошо взбиваем миксером до получения пышного белого крема (минут 10). Главное не перебейте масло! Вводим частями творожный сыр и остывший шоколад. Перемешиваем на низких оборотах миксера.

1. Этап. Торт Новогодняя ночь: 5. Готовим Крем чиз шоколадный. Растапливаем на водяной бане тёмный и молочный шоколад, остужаем. Пока шоколад остывает, мягкое сливочное масло хорошо взбиваем миксером до получения пышного белого крема (минут 10). Главное не перебейте масло! Вводим частями творожный сыр и остывший шоколад. Перемешиваем на низких оборотах миксера.

6. Этап

6. Перекладываем крем в кондитерские мешки. Оставляем шоколадный крем для выравнивания торта. Немного белого крема оставляем для украшения торта (я оставляла 3 ст. л.)

1. Этап. Торт Новогодняя ночь: 6. Перекладываем крем в кондитерские мешки. Оставляем шоколадный крем для выравнивания торта. Немного белого крема оставляем для украшения торта (я оставляла 3 ст. л.)

7. Этап

7. Формируем торт. 1 слой - бисквит, затем белый крем чиз, сверху на белый крем наносим шоколадным кремом. 2 слой - бисквит, затем белый крем чиз, сверху на белый крем наносим шоколадным кремом. 3 слой - бисквит и шоколадным крем. Торт убираем в холодильник на 30 минут.