Ингредиенты для - Тесто на вафли
Как вкусно приготовить - Тесто на вафли
1. Этап
1. Этот рецепт приготовления вафель совсем простой, но требует времени. Когда сделаете тесто, ему нужно дать постоять минут 40. Масло предварительно следует растопить.
2. Этап
2. Смешиваем муку с содой (соду можно погасить уксусом или лимонной кислотой).
3. Этап
3. Отделяем белок от желтка. Взбиваем желток с молоком, а белок взбиваем отдельно. Желток должен быть комнатной температуры, а белок - холодным.
4. Этап
4. В тесто вливаем взбитый желток с молоком и перемешиваем.
5. Этап
5. Когда белок будет взбит, также вводим его в тесто и постепенно перемешиваем.
6. Этап
6. Теперь даем тесту постоять 40 минут, после чего еще раз аккуратно перемешиваем до однородного состояния. Теперь вафли можно выпекать. У меня классическая вафельница. Я выливаю одну столовую ложку теста, а спустя минуту получаю готовую вафлю.
7. Этап
7. Если вафлю завернуть сразу, получится хрустящая трубочка. Я же оставляю их не скрученными. К чаю — отличное лакомство без каких-либо добавок.
