Name: Запеканка с гречкой и фаршем
Yield: 1
Ingredients: Крупа гречневая - 2 пакет.; Куриный фарш - 300 г; Яйцо куриное - 2 шт; Сыр голландский - 100 г; Сметана - 1 ст. л.; Лук репчатый - 1 шт; Морковь - 1 шт; Яблоко - 1 шт; Масло растительное - 2 ст. л.; Масло сливочное - 2 ст. л.; Соль - 2 ст. л.; Перец черный - 2 ст. л.; Зелень - 1 пуч.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Запеканка с гречкой и фаршем

1. Крупа гречневая - 2 пакет.

2. Куриный фарш - 300 г

3. Яйцо куриное - 2 шт

4. Сыр голландский - 100 г

5. Сметана - 1 ст. л.

6. Лук репчатый - 1 шт

7. Морковь - 1 шт

8. Яблоко - 1 шт

9. Масло растительное - 2 ст. л.

10. Масло сливочное - 2 ст. л.

11. Соль - 2 ст. л.

12. Перец черный - 2 ст. л.

13. Зелень - 1 пуч.

Как вкусно приготовить - Запеканка с гречкой и фаршем

1. Этап

Пакетики с гречкой помещаем в кипящую воду и варим на медленном огне до готовности 20 минут.

2. Этап

Пока варится гречка, лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке. На горячую сковороду сначала налить растительное масло, затем добавить сливочное масло. На смеси масел обжарить овощи до золотистого цвета и оставить остывать.

1. Этап. Запеканка с гречкой и фаршем: Пока варится гречка, лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке. На горячую сковороду сначала налить растительное масло, затем добавить сливочное масло. На смеси масел обжарить овощи до золотистого цвета и оставить остывать.

3. Этап

Фарш я делаю из куриной грудки. Куриную грудку крупно нарезать, добавить мелко нарезанный репчатый лук, один желток, соль. Тщательно всё измельчить блендером.

1. Этап. Запеканка с гречкой и фаршем: Фарш я делаю из куриной грудки. Куриную грудку крупно нарезать, добавить мелко нарезанный репчатый лук, один желток, соль. Тщательно всё измельчить блендером.

4. Этап

В куриный фарш добавить обжаренные овощи. Взбить белок в густую пену и тоже добавить к куриному фаршу, все аккуратно перемешать.

1. Этап. Запеканка с гречкой и фаршем: В куриный фарш добавить обжаренные овощи. Взбить белок в густую пену и тоже добавить к куриному фаршу, все аккуратно перемешать.

5. Этап

Моем яблок и снимаем кожуру, натираем на крупной терке. Сыр также натереть на крупной терке. Затем измельченные продукты и яйцо добавляем в остывшую гречку, все хорошо перемешиваем. Посолить и поперчить по вкусу.

1. Этап. Запеканка с гречкой и фаршем: Моем яблок и снимаем кожуру, натираем на крупной терке. Сыр также натереть на крупной терке. Затем измельченные продукты и яйцо добавляем в остывшую гречку, все хорошо перемешиваем. Посолить и поперчить по вкусу.

6. Этап

Берем силиконовую форму и из гречневой массы выкладываем бортики и дно.

7. Этап

В середину гречневой массы выложить куриный фарш, разровнять поверхность ложкой.

8. Этап

Взбиваем яйцо со сметаной, солим, заливаем полученной смесью запеканку с гречкой и фаршем. Даем настояться и пропитаться несколько минут.

1. Этап. Запеканка с гречкой и фаршем: Взбиваем яйцо со сметаной, солим, заливаем полученной смесью запеканку с гречкой и фаршем. Даем настояться и пропитаться несколько минут.

9. Этап

Духовку разогреваем до 200 градусов, отправляем в нее на 20 минут нашу запеканку. Спустя положенное время присыпаем запеканку оставшимся натертым сыром и выпекаем еще примерно минут 5, до образования красивой золотистой корочки.