Фасолево-грибная начинка к блинам

1. Этап

Здесь на фото продукты для начинки. У меня уже готовое фасолевое пюре, просто отварная фасоль измельчена блендером, нам нужен 1 стакан. Грибы я использую сухие, с ними получается ароматнее, но можно брать любые. Сухие грибы заливаю горячей водой и даю помокнуть 30 мин.

2. Этап

Грибы и лук нарезаю примерно одинаковыми кубиками.

3. Этап

В сковороде разогреваю 2 ст. ложки масла Олейна.

4. Этап

Обжариваю лук с грибами до готовности.

5. Этап

Добавляю фасолевое пюре и прогреваю все вместе минуты 3-4. Начинка готова.

6. Этап

Блинную сковороду разогреваю и смазываю растительным маслом Олейна.

7. Этап

Жарю блинчики. Их можно приготовить по любому вашему рецепту, у меня в данный момент блины на сыворотке.

8. Этап

На готовый блинчик выкладываю начинку, распределяю её по всему блину и сворачиваю блин трубочкой.

9. Этап

Вот такие вкусные и сытные блинчики у нас получились. Подавать можно со сметаной.