Name: Хошан
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 5
Ingredients: Мука - 2 стакана; Яйцо - 1 штука; Вода - 3/4 стакана; Соль - 1 чайная ложка; Фарш - 300-400 грамм; Лук репчатый - 1 штука; Лук зеленый - 2 пучка; Перец сладкий - 1-2 штук; Черный молотый перец - 1/2 чайных ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Хошан

1. Мука - 2 стакана

2. Яйцо - 1 штука

3. Вода - 3/4 стакана

4. Соль - 1 чайная ложка

5. Фарш - 300-400 грамм

6. Лук репчатый - 1 штука

7. Лук зеленый - 2 пучка

8. Перец сладкий - 1-2 штук

9. Черный молотый перец - 1/2 чайных ложки

Как вкусно приготовить - Хошан

1. Этап

Сначала нам необходимо замесить тесто, как на пельмени - смешаем просеянную муку, соль, воду и яйцо. Тесто делим на кусочки и раскатываем не очень тонко на небольшие лепешки. Можно с помощью стакана вырезать кружки.

2. Этап

Готовим начинку - смешаем фарш, мелко нарезанный репчатый лук и перья зеленого, кубики сладкого перца. Добавляем соль и перец по вкусу и перемешиваем. Чтобы хошан получился сочнее, лучше мясо порезать мелко.

1. Этап. Хошан: Готовим начинку - смешаем фарш, мелко нарезанный репчатый лук и перья зеленого, кубики сладкого перца. Добавляем соль и перец по вкусу и перемешиваем. Чтобы хошан получился сочнее, лучше мясо порезать мелко.

3. Этап

Выкладываем начинку на лепешки, чем больше тем вкуснее и сочнее, но не перестарайтесь.

4. Этап

Сворачиваем как манты, хотя я видел несколько разных вариантов сворачивания, то делайте как умеете - косичкой или как классические манты. Главное хорошо защипнуть.

1. Этап. Хошан: Сворачиваем как манты, хотя я видел несколько разных вариантов сворачивания, то делайте как умеете - косичкой или как классические манты. Главное хорошо защипнуть.

5. Этап

Разогреваем сковородку с растительным маслом или с кусочками сала и отправляем туда хошаны. Обжариваем с двух сторон до золотистого цвета.

1. Этап. Хошан: Разогреваем сковородку с растительным маслом или с кусочками сала и отправляем туда хошаны. Обжариваем с двух сторон до золотистого цвета.

6. Этап

Дальше выкладываем все хошаны в сковороду, наливаем немного воды, где-то до половины сковороды, накрываем крышкой и тушим на маленьком огне минут 30-40. Но если есть мантоварка(пароварка) все это можно сделать в ней.