Плов из курицы

1. Этап

1. Лук почистите, нарежьте соломкой.

2. Этап

2. Обжарьте лук с добавлением масла.

3. Этап

3. Курицу, помойте, обсушите, нарежьте на кусочки.

4. Этап

4. Добавьте к луку и обжаривайте все вместе 5 минут.

5. Этап

5. Морковь почистите и нарежьте брусочками.

6. Этап

6. Добавьте в сковороду и обжаривайте все 5 минут, добавьте чуть-чуть воды и потушите еще минут 5.

7. Этап

7. Добавьте промытый барбарис, зиру, соль.

8. Этап

8. Рис очень хорошо промойте и добавьте в сковороду. Обжарьте рис на сковороде, чтобы каждая рисинка впитала в себя масло, - тогда плов получится рассыпчатый.

9. Этап

9. Добавьте воду, чтобы ее уровень был выше риса на 1 фалангу пальца. Когда вода закипит, накройте крышкой и готовьте до полного впитывания жидкости рисом.

10. Этап

10. Приятного аппетита!