Name: Селёдочные горячие бутерброды
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: Багет - 0.5 шт; Сельдь - 0.5 шт; Молоко - 125 мл; Горчица - 1 ч. л.; Желток яичный - 2 шт; Масло подсолнечное - 1 ст. л.

Ингредиенты для - Селёдочные горячие бутерброды

1. Багет 0.5 шт

2. Сельдь 0.5 шт

3. Молоко 125 мл

4. Горчица 1 ч. л.

5. Желток яичный 2 шт

6. Масло подсолнечное 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Селёдочные горячие бутерброды

1 . Этап

Время приготовления бутербродов даю без времени вымачивания сельди. Селедку солёную разделать на 2 филе, хорошо очистить от косточек. Замочить в молоке часа на 2. Кусок багета ~20 см длиной разрезать вдоль на 2 куска. Сварить яйца вкрутую, почистить и взять только желтки. Желтки размять и добавить горчицу, хорошо перетереть вилкой, постепенно добавляя масло.

2 . Этап

Намазать хлеб этой массой. Извлечь селедку из молока, промокнуть салфеткой и нарезать на кусочки, уложить на обмазанные куски. Поставить на 5 минут в духовку при т-180 С. Так как я запекала в стеклянной форме, я поставила в холодную духовку. Можно поставить на протвине уже в разогретую. У меня небольшой эл. шкаф на 18 л, греется и печёт очень быстро. Ориентируйтесь на свою духовку. Селёдку нужно только подрумянить.

1. Этап. Селёдочные горячие бутерброды: Намазать хлеб этой массой. Извлечь селедку из молока, промокнуть салфеткой и нарезать на кусочки, уложить на обмазанные куски. Поставить на 5 минут в духовку при т-180 С. Так как я запекала в стеклянной форме, я поставила в холодную духовку. Можно поставить на протвине уже в разогретую. У меня небольшой эл. шкаф на 18 л, греется и печёт очень быстро. Ориентируйтесь на свою духовку. Селёдку нужно только подрумянить.

3 . Этап

Готовы.

4 . Этап

Подавать горячими. Можно присыпать зеленью. Я украшу бутерброды веточками укропа. Это очень вкусно и полезно! Сельдь богата витаминами (особенно D и B₁₂), селеном и омега-3 жирными кислотами, которые крайне важны для здоровья. Попробуйте!