Name: Итальянские аранчини в панировке из хлебцев
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: Рис - 300 г; Фарш мясной - 200 г; Горошек зеленый - 150 г; Томатный соус - 200 мл; Лук репчатый - 1 шт; Пармезан - 50 г; Моцарелла - 100 г; Масло оливковое - 3 ст. л.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Яйцо куриное - 1 шт; Хлебцы - 100 г; Масло растительное - 0,5 л

Ингредиенты для - Итальянские аранчини в панировке из хлебцев

1. Рис 300 г

2. Фарш мясной 200 г

3. Горошек зеленый 150 г

4. Томатный соус 200 мл

5. Лук репчатый 1 шт

6. Пармезан 50 г

7. Моцарелла 100 г

8. Масло оливковое 3 ст. л.

9. Соль по вкусу

10. Перец черный по вкусу

11. Яйцо куриное 1 шт

12. Хлебцы 100 г

13. Масло растительное 0,5 л

Как вкусно приготовить - Итальянские аранчини в панировке из хлебцев

1 . Этап

Подготовьте основные продукты. Зелёный горошек разморозьте. Фарш лучше использовать свинина+говядина, но также подойдёт и куриный, индюшачий.

2 . Этап

К мелко порезанному слегка подрумяненному на оливковом масле луку (1 шт.) добавьте фарш (у меня свинина + говядина) и тушите в течение 20 минут, периодически разминая с помощью лопатки (вилки). Добавьте размороженный зеленый горошек. Посолите, поперчите, перемешайте и протушите в течение 5 минут. Затем добавьте томатный соус и тушите еще в течение 5 минут.

1. Этап. Итальянские аранчини в панировке из хлебцев: К мелко порезанному слегка подрумяненному на оливковом масле луку (1 шт.) добавьте фарш (у меня свинина + говядина) и тушите в течение 20 минут, периодически разминая с помощью лопатки (вилки). Добавьте размороженный зеленый горошек. Посолите, поперчите, перемешайте и протушите в течение 5 минут. Затем добавьте томатный соус и тушите еще в течение 5 минут.

3 . Этап

Далее слегка остудите и добавьте порезанную кусочками моцареллу. Перемешайте.

4 . Этап

Отварите рис в подсоленной воде. Дайте хорошо воде стечь. Сыр - пармезан натерите на мелкой терке и добавьте к рису, перемешайте. Если такового сыра у вас нет, то можно заменить любым другим вашим любимым сыром твёрдых сортов.

1. Этап. Итальянские аранчини в панировке из хлебцев: Отварите рис в подсоленной воде. Дайте хорошо воде стечь. Сыр - пармезан натерите на мелкой терке и добавьте к рису, перемешайте. Если такового сыра у вас нет, то можно заменить любым другим вашим любимым сыром твёрдых сортов.

5 . Этап

Хлебцы хорошо измельчите.

6 . Этап

Выложите рис на плоскую поверхность, выложить начинку из фарша в углубление и сформируйте шарики. Обваляйте шарики в сбитом яйце (1-2 шт.), а затем в молотых хлебцах. Можно также делать это в руке - выложите в чуть согнутую ладошку рис, сформируйте лепёшку, сверху - фарш и, сжимая ладонь формируйте шарик.

1. Этап. Итальянские аранчини в панировке из хлебцев: Выложите рис на плоскую поверхность, выложить начинку из фарша в углубление и сформируйте шарики. Обваляйте шарики в сбитом яйце (1-2 шт.), а затем в молотых хлебцах. Можно также делать это в руке - выложите в чуть согнутую ладошку рис, сформируйте лепёшку, сверху - фарш и, сжимая ладонь формируйте шарик.

7 . Этап

Обжарить необходимо шарики в раскаленном растительном масле в течение 2-3 минут. Выложите готовые аранчини на бумажные кухонные полотенца, чтобы стёк лишний жир...