Салат из фенхеля и апельсина с заправкой из авокадо

1 . Этап

1. Авокадо нарежьте кубиком и положите в чашу блендера.

2 . Этап

2. Добавьте остальные ингредиенты для заправки, посолите и пюрируйте до однородного состояния.

3 . Этап

3. Филеруйте апельсин. Сок сохраните.

4 . Этап

4. Фенхель нарежьте ломтиками.

5 . Этап

5. Обжарьте до мягкости с оливковым маслом. Влейте сок, потушите всё вместе.

6 . Этап

6. Сладкий перец нарежьте соломкой, острый — колечками.

7 . Этап

7. Смешайте обжаренный фенхель, перцы и нарезанную кинзу.

8 . Этап

8. Полейте салат заправкой.

9 . Этап

9. Приятного аппетита!