Name: Бобовая вермишель лонгкоу с соусом Сатай
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: Вермишель - 250 г; Болгарский перец - 1 шт; Морковь - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Масло растительное - 2 ст. л.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Паста - 60 г; Молоко - 70 мл; Вода - 70 мл; Лимонный сок - 2 ч. л.; Чеснок - 1 зуб.; Соевый соус - 1 ст. л.; Сахар коричневый - 1 ч. л.; Имбирь - 1/2 ч. л.; Перец красный жгучий - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Соль - по вкусу

Бобовая вермишель лонгкоу с соусом Сатай

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Бобовая вермишель лонгкоу с соусом Сатай

Лонгкоу

1. Вермишель 250 г

2. Болгарский перец 1 шт

3. Морковь 1 шт

4. Лук репчатый 1 шт

5. Масло растительное 2 ст. л.

6. Соль по вкусу

7. Перец черный по вкусу

Соус "Сатай"

1. Паста 60 г

2. Молоко 70 мл

3. Вода 70 мл

4. Лимонный сок 2 ч. л.

5. Чеснок 1 зуб.

6. Соевый соус 1 ст. л.

7. Сахар коричневый 1 ч. л.

8. Имбирь 1/2 ч. л.

9. Перец красный жгучий по вкусу

10. Перец черный по вкусу

11. Соль по вкусу

Как вкусно приготовить - Бобовая вермишель лонгкоу с соусом Сатай

1. Этап

К арахисовой пасте добавить половину натертого или пропущенного через пресс чеснока. Слегка прогреть. Чтобы чеснок начал отдавать свой аромат, а паста стала мягче.

2. Этап

Влить кокосовое молоко и холодную кипяченую воду. Добавить специи и оставшийся чеснок. Натереть имбирь и тоже добавить.

1. Этап. Бобовая вермишель лонгкоу с соусом Сатай: Влить кокосовое молоко и холодную кипяченую воду. Добавить специи и оставшийся чеснок. Натереть имбирь и тоже добавить.

3. Этап

Влить соевый соус Kikkoman. Добавить сахар.

4. Этап

Влить лимонный сок. Размешать. Попробовать. Если нужно, то посолить. Если соус получился густой, то добавьте еще немного кипяченой воды. Поставить на огонь и хорошо прогреть, но не кипятить.

1. Этап. Бобовая вермишель лонгкоу с соусом Сатай: Влить лимонный сок. Размешать. Попробовать. Если нужно, то посолить. Если соус получился густой, то добавьте еще немного кипяченой воды. Поставить на огонь и хорошо прогреть, но не кипятить.

5. Этап

Лук обжарить до прозрачности на растительном масле. Лук нарезан полукольцами.

6. Этап

К луку добавить нашинкованную тонкой соломкой морковь. Обжарить все вместе до изменения цвета моркови.

1. Этап. Бобовая вермишель лонгкоу с соусом Сатай: К луку добавить нашинкованную тонкой соломкой морковь. Обжарить все вместе до изменения цвета моркови.

7. Этап

К овощам добавить перец, нарезанный соломкой. Посолить и поперчить.

8. Этап

Довести овощи до желаемой степени готовности.

9. Этап

Бобовую вермишель приготовить согласно инструкции на упаковке. Откинуть на дуршлаг, добавить к овощам. Лонгкоу желательно перед добавлением к овощам измельчить для удобства поедания. Все тщательно перемешать. Подавать сразу. Соус можно подать отдельно, чтобы каждый добавил себе по вкусу или влить к общей массе и перемешать.