Name: Холодный борщ из маринованной свеклы с колбасой
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: Свекла отварная - 1 штука; Картофель отварной - 2 штуки; Яйцо куриное отварное - 2 штуки; Огурец свежий - 1-2 штук; Вареная колбаса - 180 грамм; Сметана - 3 ст. ложки; Соль - 2-3 щепоток; Петрушка или укроп - 1/4 пучка; Уксус 6% - 2 ст. ложки; Минеральная вода - 300 миллилитров

Холодный борщ из маринованной свеклы с колбасой

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Холодный борщ из маринованной свеклы с колбасой

1. Свекла отварная - 1 штука

2. Картофель отварной - 2 штуки

3. Яйцо куриное отварное - 2 штуки

4. Огурец свежий - 1-2 штук

5. Вареная колбаса - 180 грамм

6. Сметана - 3 ст. ложки

7. Соль - 2-3 щепоток

8. Петрушка или укроп - 1/4 пучка

9. Уксус 6% - 2 ст. ложки

10. Минеральная вода - 300 миллилитров

Как вкусно приготовить - Холодный борщ из маринованной свеклы с колбасой

1. Этап

Подготовьте указанные ингредиенты. Картофель и свеклу заранее отварите в течение 30 минут, а куриные яйца — в течение 15 минут и остудите в ледяной воде.

2. Этап

Отварную свеклу очистите от кожуры, промойте в воде. Натрите на крупной терке или нарежьте небольшими кубиками. Переместите нарезку в пиалу или глубокую тарелку. Всыпьте соль и влейте уксус. Аккуратно перемешайте и оставьте на 10-15 минут.

1. Этап. Холодный борщ из маринованной свеклы с колбасой: Отварную свеклу очистите от кожуры, промойте в воде. Натрите на крупной терке или нарежьте небольшими кубиками. Переместите нарезку в пиалу или глубокую тарелку. Всыпьте соль и влейте уксус. Аккуратно перемешайте и оставьте на 10-15 минут.

3. Этап

Очистите отварной картофель от кожуры и промойте его. Промойте огурцы, срежьте хвостики с обеих сторон. Нарежьте небольшими кубиками и высыпьте нарезки в салатник.

1. Этап. Холодный борщ из маринованной свеклы с колбасой: Очистите отварной картофель от кожуры и промойте его. Промойте огурцы, срежьте хвостики с обеих сторон. Нарежьте небольшими кубиками и высыпьте нарезки в салатник.

4. Этап

Очистите отварные куриные яйца от скорлупы и промойте их в воде. Отожмите свекольную массу от уксуса, но не промывайте! Выложите в салатник. Нарежьте куриные яйца кубиком и добавьте в емкость.

1. Этап. Холодный борщ из маринованной свеклы с колбасой: Очистите отварные куриные яйца от скорлупы и промойте их в воде. Отожмите свекольную массу от уксуса, но не промывайте! Выложите в салатник. Нарежьте куриные яйца кубиком и добавьте в емкость.

5. Этап

Дополните блюдо нарезками вареной (молочной) колбасы и промытой свежей зелени: укропа или петрушки. Можно добавить и зеленый лук. В таком виде поместите нарезки в холодильник на 30-50 минут для охлаждения. Туда же поместите и минералку.