Ингредиенты
Приготовление
1 . Этап
Я люблю мясо на косточках. Можно взять ребрышки, или любое другое мясо, это на ваш выбор.
2 . Этап
Овощи я использовала из готовой "Итальянской смеси". Взяла пол пачки. это примерно 200 гр. Думаю, с набором овощей можно экспериментировать, а можно заменить на свежие.
3 . Этап
Картошки я почистила вот такое количество. В этом блюде, пропорции не очень важны, берите столько продуктов, сколько вам хочется. Главное, чтобы все вместилось в кастрюлю.
4 . Этап
Косточки (мясо) промыть, обсушить полотенцем бумажным и обжарить на сильном огне на не большом количестве раст. масла до "румяной корочки", часто переворачивая. Наша задача их не приготовить, а подрумянить со всех сторон.
5 . Этап
Пока мяско обжаривается, режем картошку на крупные кубики.
6 . Этап
Крупно режем лук и обжариваем 3-5 мин. в той же сковороде, где были косточки.
7 . Этап
К луку в сковороду высыпаем овощи. Слегка их тушим, совсем не долго. Не до готовности, а фактически размораживаем.
8 . Этап
Косточки выкладываем в большую кастрюлю, сверху выкладываем картошку.
9 . Этап
Поверх картошки выкладываем овощи. Добавляем черный молотый перец, лавровый лист и соль.
10 . Этап
Заливаем горячим бульоном или водой. Так, чтобы жидкости было не более половины емкости.
11 . Этап
Накрываем крышкой. Ставим в микроволновку на 16 минут. На максимальной мощности. (время зависти от общего количества и температуры содержимого, если вы готовите в два раза меньшее количество, время примерно в два раза меньше)
12 . Этап
Вынимаем кастрюлю из печи и вилками вытаскиваем мясо наверх, так, чтобы весь картофель был в бульоне. Снова накрываем крышкой и ставим в печь еще на 10 минут на максимальной мощности.
13 . Этап
После того, как блюдо приготовилось, желательно проверить готовность по картофелю-самый крупный кусочек достаем и пробуем. Если вдруг сыроват-ставим еще на 5 минут. Приятного аппетита!
1 . Ингредиенты
2 . Лук нарезаем и немного обжариваем. В это время ставим вариться рис.
3 . Рис у нас варится, лук обжаривается. Нарезаем шампиньоны.
4 . Высыпаем грибы к луку и обжариваем еще минут 7-10.
5 . Как грибы немного обжарились, добавляем немного соли и 2 ложки сметаны, тушим еще минуты 2. И выключаем конфорку, и пока отставляем грибы в сторону.
6 . Затем, как сварился рис, высыпаем его к грибам и перемешиваем.. Пробуем на соль, если вам не солено, можно подсолить еще.
8 . Яйца с молоком взбиваем, добавив соды на кончике чайной ложки. Я всегда взбиваю вилкой или венчиком.
9 . Заливаем рис яичной смесью.
10 . Посыпать сверху потертым сыром. И ставим в духовку минут на 15-20 при температуре 220 град. Я всегда достаю из духовки, когда появляется красивая золотистая корочка.
11 . Запеканка готова.
1 . В миску налила сливки, насыпала сахар, кофе, разрыхлитель, ванилин, соль и размешала.
2 . Просеяла муку, налила ликёр и взбитые яйца. Тесто перемешала и насыпала толчёный миндаль. В ячейки формы разложила бумажные манжетки и наполовину заполнила их тестом.
3 . Духовку разогрела до 180 градусов и выпекала кексы 20 минут. Остывшие кексы посыпала сахарной пудрой.
4 . Кексы в разрезе.
5 . Кофейные кексы очень вкусные с кофе.
1 . Мясо залейте кефиром чтобы он покрыл каждый кусочек со всех сторон. Оставьте мариноваться на 1 час, по желанию можете добавить чеснок и любую зелень.
2 . Запекайте при 180 градусах около 1 часа, подавайте с любым гарниром или салатом.
3 . Приятного аппетита!!!
4 . Курица в кефире получается очень нежной, сочной и ароматной, кефир для приготовления можете брать любой жирности, но чтобы он не был слишком кислым иначе мясо будет немного кисловатым. Добавляйте ваши любимые специи, если любите острое тогда не забудьте о перце чили. Готовить довольно просто и быстро, мариновать можно и не так долго. Это блюдо хорошо подойдет для большой компании под картофельный гарнир с соленьями.
5 . Курицу промойте, нарежьте на кусочки, еще раз промойте. Посолите и поперчите по вкусу.
1 . Перемолоть в комбайне лук и чеснок. Добавить к ним рыбные молоки и базилик, очень тщательно все измельчить.
2 . Добавить соль, перец и яйцо, тщательно перемешать.
3 . Отправляем в нашу рыбную массу хлопья, перемешиваем и отставляем на несколько минут. Масса должна получится достаточно плотной, чтобы была возможность сформировать колеты.
4 . Формируем котлеты и обжариваем их с двух сторон до готовности.
5 . Тем временем смешиваем все ингредиенты для соуса:кефир, сок лайма (лимона), мяту, петрушку, горчицу. Перемалываем все в комбайне.
1 . Приготовим ингредиенты:
2 . Взобьем масло с сахаром.
3 . Вбиваем одно яйцо - взбиваем...
4 . Затем второе... взбиваем... солим...
5 . Муку смешиваем с разрыхлителем теста и по чуть-чуть всыпаем в смесь.
6 . Вымешиваем ложкой в однородную массу.
7 . Пока не получится вот такое тесто, которое не будет спадать с ложки.
8 . Форму застилаем пергаментной бумагой и смазываем дно и бока маслом или маргарином.
9 . Выкладываем тесто в форму и разравниваем.
10 . Сверху на тесто в произвольном порядке высыпаем ягоды, некоторые всаживаем поглубже ( в процессе выпекания они окажутся внутри пирога, будет очень эффектно выглядеть)
11 . Ставим в разогретую духовку на 40 минут при температуре 180 С.
12 . Достаем вот такую красоту))) Ножом пройдитесь между пирогом и формой и дайте немного остыть только потом доставайте.
1 . Смешайте в чаше все ингредиенты для теста кроме муки и разрыхлителя. Введите в чашу, просеивая, муку с разрыхлителем, перемешайте. Выложите тесто в смазанную маслом форму 20х20см
2 . В чашу введите ингредиенты начинки, перемешайте.
3 . Высыпьте начинку равномерно в форму на тесто.
4 . Выпекайте в разогретой духовке 200 градусов 30 минут, до пробы на сухую палочку или до температуры мякиша 94-97 градусов.
5 . Вытащите пирог, сразу полейте сливками равномерно по всей поверхности. Остывший пирог разрежьте на кусочки.
1 . Рис несколько раз промыть в холодной воде, дать воде стечь. Засыпать в кипящую воду с молоком.
2 . Добавить масло, соль, перемешать и варить на слабом огне, до готовности.
3 . Желтки взбить с сахаром и ванильным сахаром (ванилином), отдельно взбить белки. Рис и взбитые желтки и белки слегка перемешать.
4 . Выложить в форму с отверстием, смазанную маслом.
5 . Выпекать в горячей духовке (200 градусов) 30 минут. Остывшую бабку выложить на блюдо.
6 . Малину положить в центр и вокруг бабки, посыпать сахарной пудрой или полить малиновым джемом.
1 . Растереть в крошку масло комнатной температуры с сахаром, хлопьями и мукой.
2 . Добавить яйцо
3 . Хорошо перемешать, добавить тертый на мелкой терке шоколад и цедру апельсина.
4 . Опять все хорошо перемешать деревянной шпатулой. Полученное тесто завернуть в пищевую пленку. Сформировать колбаску диаметром 5-7 см. Заморозить 30-60 минут в морозилке.
5 . Нарезать на круги толщиной 8-10 мм, выложить на противень на расстоянии друг от друга. Выпекать в разогретой до 180С духовке 8-10 минут. За пару минут до готовности (по желанию) присыпьте печенье коричневым сахаром.
6 . Приятного чаепития!
1 . Разогрейте духовку до 180 ° C и накройте противень формой из фольги.
2 . В средней миске смешайте свинину (свиные сосиски) с зеленью, солью, перцем и кубиками яблок. В небольшой миске взбейте вместе яйцо и молоко.
3 . Разверните оба листа слоеного теста и разрежьте каждый на трети. Разделите свиную смесь на 6 равных частей. Раскатайте разделенную свинину в формы колбасы, равные длине полоски слоеного теста. Выложите каждую колбасу посередине каждой полоски слоеного теста.
4 . Протрите края слоеного теста яично-молочной смесью. Оберните слоеное тесто вокруг колбасы. Слегка прижмите швы к уплотнению. Промажьте верх каждого рулета яично-молочной смесью.
5 . Разрежьте каждый рулет пополам, затем каждую половину пополам, затем каждую четверть пополам, пока у вас не будет 8 равных кусочков. Положите колбасные рулетики примерно на дюйм друг от друга на противень. Выпекайте 25-30 минут, или пока тесто сверху не станет золотисто-коричневым. Подавать теплыми или комнатной температуры.
1 . Мясо помыть и обсушить бумажным полотенцем.
2 . Нарезать брусочками и обжарить до появления румяной корочки.
3 . Лук и морковь очистить, промыть, нарезать мелким кубиком и обжарить 3 мин.
4 . Цукини очистить, нарезать средним кубиком, переложить в сковороду с овощами и обжарить все вместе 5 мин. За место цукини можно использовать любые другие кабачки, баклажан или капусту.
5 . Картофель нарезать брусочками или кубиками, обжарить. Далее начинаем закладывать ингредиенты в горшочки. Сначала мясо, пассированные овощи и картофель.
6 . Бульон или воду соединить с майонезом, тщательно перемешать и разлить в горшочки. Чеснок и зелень мелко порубить, переложить в горшочки, посолить поперчить. Накрыть крышечками и отправить в духовой шкаф, нагретый до 180 градусов на 50-60 мин.
1 . Приготовим сначала опару, для этого подогреть молоко до теплого состояния, добавить дрожжи, 1 ст. л. сахара и 1 ст. л. муки. Перемешать венчиком, накрыть емкость полотенцем и оставить на 20 мин.
2 . Опара подошла. Появилась пышная шапочка.
3 . Подошедшую опару перелить в глубокую миску, туда же добавить яйцо, сахар и мелко рубленные орехи. Перемешать.
4 . Постепенно всыпаем просеянную муку и замешиваем не липнущее к рукам тесто. Накрыть миску полотенцем и оставить на час в теплом месте.
5 . Смешать все ингредиенты для начинки.
6 . Подошедшее тесто разделить на 10-12 шариков. Противень застелить пергаментом и смазать 1 ст. л. растительного масла. Шарики из теста выложить на противень слегка приплюснуть ладошкой. Затем берем кружку или стакан и дном надавливаем на приплюснутые лепешки.
7 . В выдавленную серединку кладем начинку, а края ватрушек смазать яйцом. Выпекать в заранее разогретой до 190 градусов духовке 30-40 минут. До красивого румяного цвета. Приятного аппетита!!!
1 . Высыпаем в шейкер кофе, сахар и наливаем четверть стакана воды. Закрываем шейкер крышкой и хорошо взбиваем смесь до образования густой пены с приятным запахом кофе.
2 . Переливаем смесь в высокий стакан, наливаем тонкой струйкой еще четверть стакана воды и молоко.
3 . Бросаем кубики льда, перемешиваем и наслаждаемся!
4 . При желании можно добавить несколько капель шоколадного ликера. ВКУСНО!!!