Мясные кости, тушенные с овощами

1 . Этап

Я люблю мясо на косточках. Можно взять ребрышки, или любое другое мясо, это на ваш выбор.

2 . Этап

Овощи я использовала из готовой "Итальянской смеси". Взяла пол пачки. это примерно 200 гр. Думаю, с набором овощей можно экспериментировать, а можно заменить на свежие.

3 . Этап

Картошки я почистила вот такое количество. В этом блюде, пропорции не очень важны, берите столько продуктов, сколько вам хочется. Главное, чтобы все вместилось в кастрюлю.

4 . Этап

Косточки (мясо) промыть, обсушить полотенцем бумажным и обжарить на сильном огне на не большом количестве раст. масла до "румяной корочки", часто переворачивая. Наша задача их не приготовить, а подрумянить со всех сторон.

5 . Этап

Пока мяско обжаривается, режем картошку на крупные кубики.

6 . Этап

Крупно режем лук и обжариваем 3-5 мин. в той же сковороде, где были косточки.

7 . Этап

К луку в сковороду высыпаем овощи. Слегка их тушим, совсем не долго. Не до готовности, а фактически размораживаем.

8 . Этап

Косточки выкладываем в большую кастрюлю, сверху выкладываем картошку.

9 . Этап

Поверх картошки выкладываем овощи. Добавляем черный молотый перец, лавровый лист и соль.

10 . Этап

Заливаем горячим бульоном или водой. Так, чтобы жидкости было не более половины емкости.

11 . Этап

Накрываем крышкой. Ставим в микроволновку на 16 минут. На максимальной мощности. (время зависти от общего количества и температуры содержимого, если вы готовите в два раза меньшее количество, время примерно в два раза меньше)

12 . Этап

Вынимаем кастрюлю из печи и вилками вытаскиваем мясо наверх, так, чтобы весь картофель был в бульоне. Снова накрываем крышкой и ставим в печь еще на 10 минут на максимальной мощности.

13 . Этап

После того, как блюдо приготовилось, желательно проверить готовность по картофелю-самый крупный кусочек достаем и пробуем. Если вдруг сыроват-ставим еще на 5 минут. Приятного аппетита!