Ингредиенты для - Овощное трио с муссом из печеных баклажанов
Как вкусно приготовить - Овощное трио с муссом из печеных баклажанов
1 . Этап
Подготавливаем все ингредиенты.
2 . Этап
Баклажаны и перец, нарезаем вдоль, смазываем маслом, посыпаем базиликом и чесноком и запекаем до готовности.
3 . Этап
Кабачки нарезаем кольцами толщиной 2 см, вырезаем углубление. У шампиньонов удаляем ножку.
4 . Этап
Обжариваем шампиньон с добавлением тимьяна.
5 . Этап
Обжариваем кабачки.
6 . Этап
Доводим до готовности овощи в жарочном шкафу и даем остыть.
7 . Этап
Кабачки и грибы нарезаем кубиком.
8 . Этап
Обжариваем кабачки и шампиньоны. С запеченного перца и баклажана снимаем шкурку.
9 . Этап
Перерезаем все мелким кубиком и перемешиваем.
10 . Этап
Фету, печеные баклажаны, чеснок и кинзу взбиваем блендером до образования однородной массы.
11 . Этап
Консистенция должна быть однородной иначе плохо будет выдавливаться.
12 . Этап
У томатов черри удаляем семена и полученной массой начиняем томаты черри.
13 . Этап
Также начиняем кабачки и шляпки шампиньонов.
14 . Этап
Сверху выкладываем овощи.
15 . Этап
Сверху можно украсить оставшимся соусом, печеным перцем или фетой нарезанной мелким кубиком.