Ингредиенты для - Свинина с айвой в горчичном маринаде
Как вкусно приготовить - Свинина с айвой в горчичном маринаде
1. Этап
Для приготовления берём карбонад на кости. Идеально порезать кусок мяса не до конца, но мой "помощник" порезал на отдельные куски.
2. Этап
Готовим маринад. Смешиваем горчицу, у меня "Дижонская" от ТМ HAAS, соевый соус, соль и карри.
3. Этап
Натираем куски свинины маринадом, накрываем и оставляем мариноваться на 1 час.
4. Этап
Айву моем, чистим от косточек, режем сегментами толщиной около 1 см, сбрызгиваем соком лимона.
5. Этап
В удобную для запекания форму кладём в два слоя фольгу. Кладём маринованную свинину. Если у вас целый кусок с разрезами, то просто вставляем айву в разрезы. В моём случае кладём айву между кусками свинины и по краям.
6. Этап
Закрываем фольгу. Ставим в нагретую до 200 градусов духовку на 40 минут. За 10 минут до конца запекания, открываем фольгу, чтобы мясо подрумянилось.
7. Этап
Подаём свинину с айвой горячей.
8. Этап
При подаче украшаем зеленью. Приятного аппетита!!!
