Кексы творожные в формочках

1 . Этап

1. Сливочное масло кладу в миску и растапливаю в микроволновой печи, оставляю небольшие кусочки.

2 . Этап

2. В отдельной миске взбиваю яйца с сахарным песком, но не довожу до белого цвета, а лишь слегка венчиком.

3 . Этап

3. В миску кладу творог и разминаю его вилкой, добавляю к нему взбитые яйца и сливочное масло, а также разрыхлитель для теста, взбиваю.

4 . Этап

4. Муку просеиваю и порционно ввожу в тесто, перемешиваю, чтобы не было комочков.

5 . Этап

5. Силиконовые формочки ничем не смазываю, а выставляю их сразу на противень. Выливаю небольшое количество теста, не заполняю их до самого верха.

6 . Этап

6. Выпекаю кексы в разогретом до 180 градусов духовом шкафу 20-25 минут. Кексы получаются нежные и воздушные.