Пирог Соты

1 . Этап

В миску насыпаем сахар и вбиваем яйцо. Перемешиваем.

2 . Этап

Добавляем подсолнечное масло и хорошенько взбиваем венчиком.

3 . Этап

Насыпаем ржаную муку.

4 . Этап

Затем насыпаем полстакана пшеничной муку и кладем гашеную соду. Замешиваем тесто, оставшуюся муку добавляем порциями. Тесто должно получиться мягким и эластичным.

5 . Этап

Рабочую поверхность посыпаем пшеничной мукой. Готовое тесто раскатываем тонким слоем и вырезаем кружочки.

6 . Этап

Перекладываем персики в сито, чтобы стек сок. Половинку персика кладем на кружок теста и заворачиваем края как на фото.

7 . Этап

Каждую половинку персика в тесте кладем в форму в шахматном порядке. Запекаем пирог при температуре 180-190 градусов около 20 минут.

8 . Этап

Готовый пирог вынимаем их духовки и посыпаем сахарной пудрой. Подаем к чаю, угощайтесь!