Салат из перловой крупы с персиками и помидорами

1 . Этап

Для этого салата понадобится перловая крупа фирмы "Мистраль"

2 . Этап

Приготовить перловую крупу. Для этого засыпать в 500 мл кипящей воды 125 г крупы и варить 7 минут. Затем слить воду и вскипятить еще 250 мл. Добавить соль по вкусу и всыпать подготовленную крупу. Накрыть крышкой и варить на медленном огне примерно 40 – 50 минут. Готовую перловку ополоснуть под холодной водой и откинуть на дуршлаг.

3 . Этап

Помидоры и персики порезать кубиками. Лук порубить.

4 . Этап

Приготовить заправку. Из половины лимона выжать сок. В миске смешать сок лимона, оливковое масло, сахар, черный перец.

5 . Этап

Соединить остывшую перловую крупу, помидоры, персики, лук и заправить приготовленной смесью. Все перемешать. Салат готов.

6 . Этап

Приятного аппетита!

7 . Этап

Можно кушать самостоятельно или подавать с запеченным мясом.