Ингредиенты для - Перловая крупа
Как вкусно приготовить - Перловая крупа
1. Этап
1. Процесс приготовления каши из перловки достаточно кропотливый и длительный. Желательно замочить крупу на ночь, а уже утром приступить к приготовлению. Замачивается перловка в обычной холодной воде.
2. Этап
2. После замачивания крупу нужно промыть еще несколько раз, только после этого ставить вариться. Я обычно варю перловку в соотношении 1 к 3. Во время варки крупа увеличится в несколько раз. Многие готовят без замачивания, но тогда воды нужно больше. В нашем случае будет достаточно даже два стакана на стакан перловки, поскольку крупа заранее была замочена.
3. Этап
3. Когда вода закипит, кашу нужно посолить, после чего варить на слабом огне час-полтора.
4. Этап
4. Тем временем нарезаем сало. Я решила разнообразить кашу, чтобы было немного "веселее". Чистая перловка идеально выступает и в качестве гарнира, а уже с салом и луком — это полноценное второе блюдо.
5. Этап
5. Обжариваем сало на слабом огне до золотистого цвета.
6. Этап
6. Вместе с салом на слабом огне обжариваем нашинкованный лук.
7. Этап
7. Когда каша будет почти готова, отправьте в нее лук и сало. Перемешайте кашу и подавайте в горячем виде.
