Name: Мясо по-нашему
Yield: 1
Ingredients: Мясо - 1 кг.; Сметана - 200 гр.; Лук репчатый - 1 шт.; Перец черный - по вкусу; Соль - по вкусу; Вода - 50..100 мл.; Масло растительное - 1 ст. л.

Ингредиенты для - Мясо по-нашему

1. Мясо 1 кг.

2. Сметана 200 гр.

3. Лук репчатый 1 шт.

4. Перец черный по вкусу

5. Соль по вкусу

6. Вода 50..100 мл.

7. Масло растительное 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Мясо по-нашему

1 . Этап

Я готовила из свиной шеи. Мясо довольно жирное. Если мясо нежирное, то в нашу посуду положим немного жира, можно сливочное или подсолнечное масло. Я, в основном, использую смалец.

2 . Этап

Мясо нарезаем на кусочки примерно 3х3 см и выкладываем в посуду для приготовления блюда.

3 . Этап

Поставим посуду на небольшой огонь, прикроем крышкой и ожидаем, пока мясо отдаст сок. Затем уменьшаем огонь до минимума и тушим 30 минут. ВНИМАНИЕ! Мясо не солим. За это время сок должен выпариться, но наблюдайте, если это произошло раньше, долейте водички немножко. А если Вы ГОТОВИТЕ ГОВЯДИНУ, то время тушения без соли увеличим до одного часа с дополнительным доливанием воды

1. Этап. Мясо по-нашему: Поставим посуду на небольшой огонь, прикроем крышкой и ожидаем, пока мясо отдаст сок. Затем уменьшаем огонь до минимума и тушим 30 минут. ВНИМАНИЕ! Мясо не солим. За это время сок должен выпариться, но наблюдайте, если это произошло раньше, долейте водички немножко. А если Вы ГОТОВИТЕ ГОВЯДИНУ, то время тушения без соли увеличим до одного часа с дополнительным доливанием воды

4 . Этап

Тем временем нарежем лук. Количество зависит от того, насколько вы его любите. Но и вариант без лука тоже реален. Я брала одну большую луковицу.

1. Этап. Мясо по-нашему: Тем временем нарежем лук. Количество зависит от того, насколько вы его любите. Но и вариант без лука тоже реален. Я брала одну большую луковицу.

5 . Этап

Вот так выглядит мясо после тушения через полчаса.

6 . Этап

Теперь выкладываем на мясо лук, заливаем сметаной или сливками, посыпаем черным перцем и солью, перемешиваем. Накрываем крышкой и тушим на маленьком огне еще минут 30.