Грибной суп по-китайски

1 . Этап

500 г воды налить в кастрюлю и поставить на огонь.

2 . Этап

Шампиньоны нарезать соломкой.

3 . Этап

Огурец разрезать вдоль, извлечь семена и нашинковать соломкой.

4 . Этап

Лук мелко нарезать. Чеснок порезать лепестками. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук и чеснок в течение 1 минуты.

5 . Этап

Добавить нарезанные грибы и огурец в сковороду. Обжаривать около 5 минут.

6 . Этап

Обжаренные овощи добавить в кастрюлю, перемешать и довести до кипения. Лапшу разломать на 3 части и добавить в суп. Влить 1 ст. ложку соевого соуса, перемешать. Попробовать и посолить по вкусу. После закипания варить еще около 7 минут до готовности лапши.