Name: Куриная печень с коричневой лапшой
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: Куриная печень - 300 г; Масло оливковое - 2 ст. л.; Лук репчатый - 1 шт; Мука пшеничная - 2 ст. л.; Соль - 1 ч. л.; Перец черный - 0.25 ч. л.; Вода - 100 мл; Сливки - 200 мл; Лапша - 150 г; Соль - 0.5 ч. л.; Масло оливковое - 0.5 ст. л.; Огурец маринованный - 0.5 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Куриная печень с коричневой лапшой

Для печени

1. Куриная печень 300 г

2. Масло оливковое 2 ст. л.

3. Лук репчатый 1 шт

4. Мука пшеничная 2 ст. л.

5. Соль 1 ч. л.

6. Перец черный 0.25 ч. л.

7. Вода 100 мл

8. Сливки 200 мл

Для лапши

1. Лапша 150 г

2. Соль 0.5 ч. л.

3. Масло оливковое 0.5 ст. л.

Для подачи

1. Огурец маринованный 0.5 ст. л.

Как вкусно приготовить - Куриная печень с коричневой лапшой

1. Этап

Готовим всё для приготовления печени. Печень моем, очищаем от всего ненужного, нарезаем на небольшие продолговатые кусочки, выкладываем в дуршлаг, опять промываем и даём полностью стечь воде. Лук нарезаем полу-кольцами. Наливаем масло на сковороду с высокими стенками, греем его и выкладываем лук, золотим его.

2. Этап

Кусочки печени обваливаем в муке и выкладываем к луку. Немного обжариваем. Солим и перчим. Если есть это будут дети, то не перчите. Поперчите у себя в тарелке. Наливаем 100 мл воды горячей, перемешиваем и тушим минут 5. Сливки перелила в кружку и прогрела 45 секунд при мощности 800 в СВЧ. Нужно, чтобы они были горячими, так они не свернутся. Можно просто их подогреть на плите в чём-то. Выливаем сливки к печени и перемешиваем. Тушим под крышкой ещё 5 минут на минимальном огне. Готово!

1. Этап. Куриная печень с коричневой лапшой: Кусочки печени обваливаем в муке и выкладываем к луку. Немного обжариваем. Солим и перчим. Если есть это будут дети, то не перчите. Поперчите у себя в тарелке. Наливаем 100 мл воды горячей, перемешиваем и тушим минут 5. Сливки перелила в кружку и прогрела 45 секунд при мощности 800 в СВЧ. Нужно, чтобы они были горячими, так они не свернутся. Можно просто их подогреть на плите в чём-то. Выливаем сливки к печени и перемешиваем. Тушим под крышкой ещё 5 минут на минимальном огне. Готово!

3. Этап

Паралельно готовим на гарнир лапшу или вермишель. Её нам нужно покоричневеть. Я это сделаю в духовке, можно - на сухой сковороде на плите. Отвариваем коричневую вермишель в подсоленной воде. Это быстро. Откидываем на дуршлаг и даём стечь воде. Отправляем назад в кастрюлю и наливаем немного масла, чтобы она не слиплась, перемешиваем. Готова.

1. Этап. Куриная печень с коричневой лапшой: Паралельно готовим на гарнир лапшу или вермишель. Её нам нужно покоричневеть. Я это сделаю в духовке, можно - на сухой сковороде на плите. Отвариваем коричневую вермишель в подсоленной воде. Это быстро. Откидываем на дуршлаг и даём стечь воде. Отправляем назад в кастрюлю и наливаем немного масла, чтобы она не слиплась, перемешиваем. Готова.

4. Этап

Подаём. Выкладываем коричневую вермишель, поливаем сливочным соусом с куриной печёнкой и дополняем (обязательно!) маринованными огурчиками. МММММММ... это очень вкусно!