Name: Полента с запеченными овощами
Yield: 1
Ingredients: Полента кукурузная - 80 г; Соль - 1/2 ч. л.; Сыр твердый - 25 г; Масло сливочное - 25 г; Вода - 500 мл; Болгарский перец - 2 шт; Баклажан - 1 шт; Кабачок - 2 шт; Помидоры черри - 150 г; Лук красный - 1/2 шт; Масло оливковое - 2 ст. л.; Соль - 1/2 ч. л.; Чесночный порошок - 1/3 ч. л.; Тимьян - 1/2 ч. л.; Бальзамик - 1 ст. л.; Перец чили - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Полента с запеченными овощами

Для поленты

1. Полента кукурузная 80 г

2. Соль 1/2 ч. л.

3. Сыр твердый 25 г

4. Масло сливочное 25 г

5. Вода 500 мл

Для запечённых овощей

1. Болгарский перец 2 шт

2. Баклажан 1 шт

3. Кабачок 2 шт

4. Помидоры черри 150 г

5. Лук красный 1/2 шт

6. Масло оливковое 2 ст. л.

7. Соль 1/2 ч. л.

8. Чесночный порошок 1/3 ч. л.

9. Тимьян 1/2 ч. л.

10. Бальзамик 1 ст. л.

11. Перец чили по вкусу

Как вкусно приготовить - Полента с запеченными овощами

1. Этап

Духовку разогреть до 220 °С. Лук нарезать толстыми перьями.

2. Этап

Баклажан, кабачки и перец нарезать кусочками примерно по 2 см. Помидоры черри разрезать на половинки. Если у вас более крупные помидоры, как у меня, то нужно разрезать их 4-6 частей.

1. Этап. Полента с запеченными овощами: Баклажан, кабачки и перец нарезать кусочками примерно по 2 см. Помидоры черри разрезать на половинки. Если у вас более крупные помидоры, как у меня, то нужно разрезать их 4-6 частей.

3. Этап

Выложить нарезанные овощи в форму для запекания, добавить к ним соль, тимьян и оливковое масло. Хорошо перемешать и запечь их до готовности, 20-25 минут.

1. Этап. Полента с запеченными овощами: Выложить нарезанные овощи в форму для запекания, добавить к ним соль, тимьян и оливковое масло. Хорошо перемешать и запечь их до готовности, 20-25 минут.

4. Этап

Готовые овощи сбрызнуть бальзамическим уксусом и по желанию приправить перцем чили.

5. Этап

Приготовить поленту. У меня кукурузная полента ТМ Bravolli.

6. Этап

В кастрюлю влить воду, довести до кипения, добавить соль. Помешивая венчиком, постепенно всыпать поленту в воду. Убавить огонь до слабого и, помешивая, готовить поленту в течение 2-3 минут. Когда она будет готова, снять её с огня, добавить тёртый сыр и масло, хорошо размешать.