Name: Гречка с грибами и куриными шашлычками
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 3
Ingredients: Гречка - 200 гр.; Лук репчатый - 1 шт.; Черешковый сельдерей - 1 шт.; Шампиньоны - 100 гр.; Грибы - 100 гр.; Соевый соус - 2 ст. л.; Перец черный - 1 щепотка; Соль - 1 щепотка; Грудка куриная - 2 шт.; Соевый соус - 40 мл.; Масло оливковое - 40 мл.; Лимонный сок - 1 ст. л.; Базилик - 1 щепотка; Душица - 1 щепотка; Кориандр - 1 щепотка; Перец черный - 1 щепотка

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Гречка с грибами и куриными шашлычками

Основа

1. Гречка 200 гр.

2. Лук репчатый 1 шт.

3. Черешковый сельдерей 1 шт.

4. Шампиньоны 100 гр.

5. Грибы 100 гр.

6. Соевый соус 2 ст. л.

7. Перец черный 1 щепотка

8. Соль 1 щепотка

Добавки

1. Грудка куриная 2 шт.

2. Соевый соус 40 мл.

3. Масло оливковое 40 мл.

4. Лимонный сок 1 ст. л.

5. Базилик 1 щепотка

6. Душица 1 щепотка

7. Кориандр 1 щепотка

8. Перец черный 1 щепотка

Как вкусно приготовить - Гречка с грибами и куриными шашлычками

1. Этап

Гречневую крупу от ТМ Мистраль промыть.

2. Этап

Сварить согласно инструкции на упаковке. Я варю в мультиварке.

3. Этап

Шампиньоны и лесные грибы порезать не мелко, чтобы кусочек гриба насаживался на вилку.

4. Этап

Лук и сельдерей порезать не слишком мелко. Обжаривать на оливковом масле, помешивая четыре минуты.

5. Этап

Добавить грибы и жарить до готовности грибов. Приправить перцем.

6. Этап

К готовой гречке добавить смесь грибов с овощами, влить соевый соус, перемешать, если потребуется добавить соль.

1. Этап. Гречка с грибами и куриными шашлычками: К готовой гречке добавить смесь грибов с овощами, влить соевый соус, перемешать, если потребуется добавить соль.

7. Этап

Постная основа готова.

8. Этап

Для тех, кто пост не держит, приготовим куриные шашлычки. Для этого заранее порезать куриное филе тонкими полосками

1. Этап. Гречка с грибами и куриными шашлычками: Для тех, кто пост не держит, приготовим куриные шашлычки. Для этого заранее порезать куриное филе тонкими полосками

9. Этап

Куриное филе замариновать: смешать соевый соус с оливковым маслом и лимонным соком, добавить сухие базилик, орегано и молотый кориандр, приправить перцем. Филе замариновать не менее, чем на час.

1. Этап. Гречка с грибами и куриными шашлычками: Куриное филе замариновать: смешать соевый соус с оливковым маслом и лимонным соком, добавить сухие базилик, орегано и молотый кориандр, приправить перцем. Филе замариновать не менее, чем на час.

10. Этап

Промаринованное куриное мясо насадить на деревянные шпажки гармошкой и обжарить ( или запечь в духовке, но шпажки должны быть в этом случае заранее замочены в воде)