Name: Гречка с грибами и куриными шашлычками
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 3
Ingredients: Гречка - 200 гр.; Лук репчатый - 1 шт.; Черешковый сельдерей - 1 шт.; Шампиньоны - 100 гр.; Грибы - 100 гр.; Соевый соус - 2 ст. л.; Перец черный - 1 щепотка; Соль - 1 щепотка; Грудка куриная - 2 шт.; Соевый соус - 40 мл.; Масло оливковое - 40 мл.; Лимонный сок - 1 ст. л.; Базилик - 1 щепотка; Душица - 1 щепотка; Кориандр - 1 щепотка; Перец черный - 1 щепотка

Ингредиенты для - Гречка с грибами и куриными шашлычками

1. Основа Гречка 200 гр.

2. Основа Лук репчатый 1 шт.

3. Основа Черешковый сельдерей 1 шт.

4. Основа Шампиньоны 100 гр.

5. Основа Грибы 100 гр.

6. Основа Соевый соус 2 ст. л.

7. Основа Перец черный 1 щепотка

8. Основа Соль 1 щепотка

9. Добавки Грудка куриная 2 шт.

10. Добавки Соевый соус 40 мл.

11. Добавки Масло оливковое 40 мл.

12. Добавки Лимонный сок 1 ст. л.

13. Добавки Базилик 1 щепотка

14. Добавки Душица 1 щепотка

15. Добавки Кориандр 1 щепотка

16. Добавки Перец черный 1 щепотка

Как вкусно приготовить - Гречка с грибами и куриными шашлычками

1 . Этап

Гречневую крупу от ТМ Мистраль промыть.

2 . Этап

Сварить согласно инструкции на упаковке. Я варю в мультиварке.

3 . Этап

Шампиньоны и лесные грибы порезать не мелко, чтобы кусочек гриба насаживался на вилку.

4 . Этап

Лук и сельдерей порезать не слишком мелко. Обжаривать на оливковом масле, помешивая четыре минуты.

5 . Этап

Добавить грибы и жарить до готовности грибов. Приправить перцем.

6 . Этап

К готовой гречке добавить смесь грибов с овощами, влить соевый соус, перемешать, если потребуется добавить соль.

1. Этап. Гречка с грибами и куриными шашлычками: К готовой гречке добавить смесь грибов с овощами, влить соевый соус, перемешать, если потребуется добавить соль.

7 . Этап

Постная основа готова.

8 . Этап

Для тех, кто пост не держит, приготовим куриные шашлычки. Для этого заранее порезать куриное филе тонкими полосками

1. Этап. Гречка с грибами и куриными шашлычками: Для тех, кто пост не держит, приготовим куриные шашлычки. Для этого заранее порезать куриное филе тонкими полосками

9 . Этап

Куриное филе замариновать: смешать соевый соус с оливковым маслом и лимонным соком, добавить сухие базилик, орегано и молотый кориандр, приправить перцем. Филе замариновать не менее, чем на час.

1. Этап. Гречка с грибами и куриными шашлычками: Куриное филе замариновать: смешать соевый соус с оливковым маслом и лимонным соком, добавить сухие базилик, орегано и молотый кориандр, приправить перцем. Филе замариновать не менее, чем на час.

10 . Этап

Промаринованное куриное мясо насадить на деревянные шпажки гармошкой и обжарить ( или запечь в духовке, но шпажки должны быть в этом случае заранее замочены в воде)