Эклер в шоколадной глазури
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
-
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
-
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Эклер в шоколадной глазури

Заварное тесто
1. Вода 200 мл.
2. Мука 200 гр.
3. Масло сливочное 100 гр.
4. Соль 1/4 ч. л.
5. Яйцо куриное 4 шт.
Начинка-крем
1. Молоко 300 мл.
2. Масло сливочное 100 гр.
3. Смесь порошковая 140 гр.
Глазурь
1. Глазурь 100 гр.

Как вкусно приготовить - Эклер в шоколадной глазури

1. Этап

Порошок-крем шоколадный Dr. Oetker для приготовления начинки. Шоколадная глазурь Dr. Oetker.

1. Этап. Эклер в шоколадной глазури: Порошок-крем шоколадный Dr. Oetker для приготовления начинки. Шоколадная глазурь Dr. Oetker.

2. Этап

В тёплую воду положила масло, насыпала соль и довела до кипения. Постоянно помешивая осторожно насыпала муку и варила минуты две. Немного остудила и добавила взбитые яйца. После чего взбила ручным блендером до однородной массы. Застелила противень пергаментной бумагой и ложкой выложила тесто. Выпекала в нагретой до 180 градусов духовке 20 минут.

1. Этап. Эклер в шоколадной глазури: В тёплую воду положила масло, насыпала соль и довела до кипения. Постоянно помешивая осторожно насыпала муку и варила минуты две. Немного остудила и добавила взбитые яйца. После чего взбила ручным блендером до однородной массы. Застелила противень пергаментной бумагой и ложкой выложила тесто. Выпекала в нагретой до 180 градусов духовке 20 минут.

3. Этап

Крем для начинки делала так, как написано в инструкции на пакете. В миску налила молоко и растопленное, но холодное масло. Насыпала крем-порошок и хорошо взбила ручным блендером так, чтобы не было комочков. Эклеры надрезала с боку ножом и заполнила их по столовой ложке кремом. Пакеты с глазурью положила в кастрюлю с горячей водой на пять минут.

1. Этап. Эклер в шоколадной глазури: Крем для начинки делала так, как написано в инструкции на пакете. В миску налила молоко и растопленное, но холодное масло. Насыпала крем-порошок и хорошо взбила ручным блендером так, чтобы не было комочков. Эклеры надрезала с боку ножом и заполнила их по столовой ложке кремом. Пакеты с глазурью положила в кастрюлю с горячей водой на пять минут.

4. Этап

После того, как их вынула из воды, немного встряхнула и надрезала уголок пакета. Густо полила эклеры шоколадной глазурью, которая сразу же и застыла.

1. Этап. Эклер в шоколадной глазури: После того, как их вынула из воды, немного встряхнула и надрезала уголок пакета. Густо полила эклеры шоколадной глазурью, которая сразу же и застыла.

5. Этап

Эклер в разрезе.

1. Этап. Эклер в шоколадной глазури: Эклер в разрезе.