Осенний пряный пирог

1 . Этап

Готовим для пирога продукты. Пряности все, кроме кардамона, у меня были молотые. Кардамон я растёрла в ступке. Пряности берите по вкусу и если какие-то не нравятся, просто не кладите. Я могу с уверенностью сказать, что всё то, что я положу, отлично в готовом пироге!

2 . Этап

Яйца нужно взбить с сахаром. Я использовала эл. венчик. Сливочное масло растопила в СВЧ 55 секунд при мощности 800. Его можно растопить на водяной бане.

3 . Этап

Выкладываем в смесь пряности, разрыхлитель и просеиваем муку. Венчиком соединяем. Муку вмешиваем постепенно. Добавляем растопленное сливочное масло.

4 . Этап

Тесто готово. Я в пирог возьму одно яблоко и одну грушу. Можно взять просто яблоки или просто груши.

5 . Этап

Если кожица жёсткая, то фрукты нужно почистить. Я не чистила. Вырезала только серединку и порезала небольшими кусочками. Отжала из половинки лимона сок. Перемешала.

6 . Этап

Отправила в тесто. Равномерно распределила фрукты по тесту.

7 . Этап

Греем духовку до т-180 С. Для выпечки я буду использовать разъёмное кольцо D-20 см. Проложу его пекарской бумагой. Бумага у меня не промасленная и я её немного обмазала маслом. Выложила тесто и равномерно распределила. Сверху присыпала щедро кунжутом белым. Можно посыпать семечками или орешками измельчёнными. Поставила в духовку, выставив время 30 минут.

8 . Этап

Мне хватило для выпечки 25 минут. Проверяем на "сухую лучину". Если к деревянной палочке тесто не пристаёт, пирог готов. Пирог хорошо поднялся, подрумянился.

9 . Этап

Вот такой красивый и ароматный.

10 . Этап

Завариваем чай и нарезаем пирог на куски.

11 . Этап

Вид поближе разреза.