Name: Три китайских блюда
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: Грудка утиная - 4 шт; Лапша - 1 упак.; Лук-порей - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Морковь - 1 шт; Перец чили - 0,5 шт; Чеснок - 5 зуб.; Имбирь - по вкусу; Крахмал - 1 ч. л.; Устричный соус - по вкусу; Соевый соус - по вкусу; Масло кунжутное - по вкусу; Кунжут - по вкусу; Лук зеленый - по вкусу; Соус - 1 ст. л.

Ингредиенты для - Три китайских блюда

1. Грудка утиная 4 шт

2. Лапша 1 упак.

3. Лук-порей 1 шт

4. Лук репчатый 1 шт

5. Морковь 1 шт

6. Перец чили 0,5 шт

7. Чеснок 5 зуб.

8. Имбирь по вкусу

9. Крахмал 1 ч. л.

10. Устричный соус по вкусу

11. Соевый соус по вкусу

12. Масло кунжутное по вкусу

13. Кунжут по вкусу

14. Лук зеленый по вкусу

15. Соус 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Три китайских блюда

1 . Этап

Нужно собрать и подготовить все ингредиенты. Это очень важно в приготовлении китайских блюд. Просто можно не успеть в процессе приготовления что-то нарезать или найти. Крахмал разводим в небольшом количестве воды. Столовую ложку соуса "Хойсин" размешиваем в 100 мл. воды

2 . Этап

Утиные грудки нарезаем небольшими полосками.

3 . Этап

Овощи нарезаем тонкой соломкой. Белую часть лука порея кольцами, листья порея тоже нарезаем тонкой соломкой. Зеленый лук шинкуем примерно по сантиметру в длину. Количество перца чили берите по вкусу.

1. Этап. Три китайских блюда: Овощи нарезаем тонкой соломкой. Белую часть лука порея кольцами, листья порея тоже нарезаем тонкой соломкой. Зеленый лук шинкуем примерно по сантиметру в длину. Количество перца чили берите по вкусу.

4 . Этап

Мелко, мелко нарезаем имбирь и чеснок.

5 . Этап

Займемся макаронами (спагетти, макароны, лапша - название не важно.) Было 3 разных вида: гречневые макароны, лапша и китайская стеклянная. По большому счету получаются 3 разных блюда. Если вместо утки взять другое мясо - получится еще больше вариантов. ;) Успел сфоткать только гречневую лапшу.

1. Этап. Три китайских блюда: Займемся макаронами (спагетти, макароны, лапша - название не важно.) Было 3 разных вида: гречневые макароны, лапша и китайская стеклянная. По большому счету получаются 3 разных блюда. Если вместо утки взять другое мясо - получится еще больше вариантов. ;) Успел сфоткать только гречневую лапшу.

6 . Этап

Макароны, спагетти, (да уже не знаю как их называть) отвариваем, как сейчас модно говорить до "альденте" и, что самое интересное было для меня - сливаем воду и заливаем их холодной водой. Отставляем в сторону и продолжаем заниматься мясом. (На фото - белая лапша)

1. Этап. Три китайских блюда: Макароны, спагетти, (да уже не знаю как их называть) отвариваем, как сейчас модно говорить до

7 . Этап

Ставим вок на огонь, добавляем немного растительного масла и обжариваем утку небольшими порциями, чтобы нагрев вока не уменьшался и утка не варилась, а именно жарилась. Постоянно перемешиваем. Солим, перчим.

1. Этап. Три китайских блюда: Ставим вок на огонь, добавляем немного растительного масла и обжариваем утку небольшими порциями, чтобы нагрев вока не уменьшался и утка не варилась, а именно жарилась. Постоянно перемешиваем. Солим, перчим.

8 . Этап

Готовые кусочки утки перекладываем в миску.

9 . Этап

Утку обжарили. Занимаемся овощами. Теперь нужна скорость. В вок добавляем немного масла, кладем чеснок и имбирь. Обжариваем. Только обжариваем. Не сожгите чеснок.

1. Этап. Три китайских блюда: Утку обжарили. Занимаемся овощами. Теперь нужна скорость. В вок добавляем немного масла, кладем чеснок и имбирь. Обжариваем. Только обжариваем. Не сожгите чеснок.

10 . Этап

Кладем в вок овощи. Обжариваем. Все перемешиваем. Сильно зажаривать не нужно.

11 . Этап

Добавляем утку, разведенный соус "Хойсин", пару щепоток сахара, соль, перец, устричный и соевый соусы, разведенный в воде крахмал. Жарим 4-5 минут, постоянно помешивая.

1. Этап. Три китайских блюда: Добавляем утку, разведенный соус

12 . Этап

Добавляем лапшу. (На этом снимке - стеклянная.), кунжутное масло. Все снова перемешиваем и минутки две прогреваем. Кунжутное масло добавляем в самом конце приготовления блюда, чтобы оно не потеряло аромат.