Name: Котлеты из кабачков в духовке
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 20
Ingredients: Кабачки - 600 грамм; Болгарский перец - 300 грамм; Капуста - 200 грамм; Лук репчатый - 1 штука; Яйца - 2 штуки; Зелень - по вкусу; Хлеб белый - 3-4 ломтиков; Мука - 2 ст. ложки; Чеснок - 6 зубчиков; Чеснок - 6 зубчиков; Сыр - 6 ломтиков; Соль - по вкусу; Перец - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Котлеты из кабачков в духовке

1. Кабачки - 600 грамм

2. Болгарский перец - 300 грамм

3. Капуста - 200 грамм

4. Лук репчатый - 1 штука

5. Яйца - 2 штуки

6. Зелень - по вкусу

7. Хлеб белый - 3-4 ломтиков

8. Мука - 2 ст. ложки

9. Чеснок - 6 зубчиков

10. Чеснок - 6 зубчиков

11. Сыр - 6 ломтиков

12. Соль - по вкусу

13. Перец - по вкусу

Как вкусно приготовить - Котлеты из кабачков в духовке

1. Этап

1. Кабачки, болгарский перец и капусту тщательно промываем, нарезаем на небольшие кусочки, затем измельчаем в кухонном комбайне. Если сока много, можно вылить.

2. Этап

2. Лук натираем на мелкой терке.

3. Этап

3. Чеснок пропускаем через «чеснокодавку».

4. Этап

4. С белого хлеба удаляем корку и прокручиваем его через мясорубку. Хлеб можно заменить манной крупой или тертым картофелем.

1. Этап. Котлеты из кабачков в духовке: 4. С белого хлеба удаляем корку и прокручиваем его через мясорубку. Хлеб можно заменить манной крупой или тертым картофелем.

5. Этап

5. Далее измельчаем зелень.

6. Этап

6. Овощной фарш смешиваем с луком, чесноком и измельченным хлебом. Вбиваем яйца, добавляем муку, чеснок, зелень и специи. Тщательно перемешиваем все ингредиенты, чтобы получилась однородная масса. Масса должна быть не слишком жидкой и не слишком густой.

1. Этап. Котлеты из кабачков в духовке: 6. Овощной фарш смешиваем с луком, чесноком и измельченным хлебом. Вбиваем яйца, добавляем муку, чеснок, зелень и специи. Тщательно перемешиваем все ингредиенты, чтобы получилась однородная масса. Масса должна быть не слишком жидкой и не слишком густой.

7. Этап

7. Смазываем противень или форму для запекания растительным маслом. Выкладываем фарш лепешками с помощью черпака или ложки. Сверху можно посыпать тертым сыром. Отправляем котлеты в разогретую духовку и запекаем при температуре 200 градусов до образования поджаристой корочки.