Имбирное печенье с лимоном

1 . Этап

Подготавливаем ингредиенты. Ставим варить 2 яйца и в это время трем на мелкой терке имбирь и цедру лимона.

2 . Этап

Когда яйца остынут, вынимаем желток и растираем с сахарной пудрой.

3 . Этап

Добавляем масло и опять растираем до однородной массы, затем мука, цедра и имбирь и все тщательно перемешиваем, тесто должно получить лишь слегка липким. Чтобы с ним было легко работать, убираем в холодильник минут на 20-30.

4 . Этап

Затем тесто скатайте в колбаску, если будете нарезать, или в шар, если собираетесь раскатывать тесто и делать фигурки. После придания формы печенью выкладываем его на пекарскую бумагу, чуть смазанную маслом.

5 . Этап

Выпекать печенье при 180 градусах до золотистого цвета.

6 . Этап

Пока печенье горячее при желании посыпать его сахарной пудрой, смешанной с сушеным имбирем.