Name: Салат Приморская весна
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: Кальмар - 400 г; Огурец - 300 г; Болгарский перец - 300 г; Пекинская капуста - 500 г; Укроп - 500 г; Петрушка - 500 г; Лимонный сок - 2 ст. л.; Смесь перцев - 2 ст. л.; Сахарная пудра - 1 ч. л.; Масло оливковое - 80 мл; Горчица - 2 ч. л.; Соль - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Салат Приморская весна

1. Кальмар - 400 г

2. Огурец - 300 г

3. Болгарский перец - 300 г

4. Пекинская капуста - 500 г

5. Укроп - 500 г

6. Петрушка - 500 г

7. Лимонный сок - 2 ст. л.

8. Смесь перцев - 2 ст. л.

9. Сахарная пудра - 1 ч. л.

10. Масло оливковое - 80 мл

11. Горчица - 2 ч. л.

12. Соль - 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Салат Приморская весна

1. Этап

Итак, идем в супермаркет, где в бакалейном отделе, на одном из стеллажей, отыскиваем баночки с кальмаром. Консервы называются "Кальмар обезглавленный. Без кожицы. Натуральный". Берем две баночки. Потом держим путь в овощной отдел, где отыскиваем пекинскую капусту (небольшой кочан, либо половину большого), пару салатных огурцов. Для красочности и витаминизации кидаем в корзину сладкий перец разных цветов. Не забудем и про лимон, и про зелень. В пристенном холодильнике отыскиваем горчицу. И не импортную, а настоящую, нашу, ту, что тетя Маша приготовила-ядреную! Если у вас дома закончилось оливковое масло-покупаем и его. Приносим всё это богатство домой. Все овощи моем, отряхиваем или протираем.

2. Этап

Баночки с кальмарами открываем, сливаем кальмарный сок, шинкуем содержимое мелкой соломкой.

3. Этап

Также соломкой нарезаем капусту

4. Этап

Огурцы

5. Этап

И сладкий перец.

6. Этап

Зелень рубим, вместе с овощами выкладываем в салатник. Из половинки лимона выдавливаем сок. (Кстати, хочу поделиться секретом, как из лимона выдавить побольше сока: надо его положить в микроволновку на одну минуту, при полной мощности!) Заправку готовим так: лимонный сок смешиваем с половиной десертной ложки горчицы, чайной ложкой сахарной пудры, 1/4 чайной ложки свежесмолотой смеси перцев и четырьмя столовыми ложками оливкового масла. Соль по вкусу (можно и без нее). Все хорошо взбиваем.