Салат Приморская весна

1 . Этап

Итак, идем в супермаркет, где в бакалейном отделе, на одном из стеллажей, отыскиваем баночки с кальмаром. Консервы называются "Кальмар обезглавленный. Без кожицы. Натуральный". Берем две баночки. Потом держим путь в овощной отдел, где отыскиваем пекинскую капусту (небольшой кочан, либо половину большого), пару салатных огурцов. Для красочности и витаминизации кидаем в корзину сладкий перец разных цветов. Не забудем и про лимон, и про зелень. В пристенном холодильнике отыскиваем горчицу. И не импортную, а настоящую, нашу, ту, что тетя Маша приготовила-ядреную! Если у вас дома закончилось оливковое масло-покупаем и его. Приносим всё это богатство домой. Все овощи моем, отряхиваем или протираем.

2 . Этап

Баночки с кальмарами открываем, сливаем кальмарный сок, шинкуем содержимое мелкой соломкой.

3 . Этап

Также соломкой нарезаем капусту

4 . Этап

Огурцы

5 . Этап

И сладкий перец.

6 . Этап

Зелень рубим, вместе с овощами выкладываем в салатник. Из половинки лимона выдавливаем сок. (Кстати, хочу поделиться секретом, как из лимона выдавить побольше сока: надо его положить в микроволновку на одну минуту, при полной мощности!) Заправку готовим так: лимонный сок смешиваем с половиной десертной ложки горчицы, чайной ложкой сахарной пудры, 1/4 чайной ложки свежесмолотой смеси перцев и четырьмя столовыми ложками оливкового масла. Соль по вкусу (можно и без нее). Все хорошо взбиваем.