Рис, запечённый с треской

1 . Этап

Смесь пропаренного и дикого риса Акватика MIX от Мистраль отвариваем, согласно инструкции.

2 . Этап

Режем кинзу и чеснок. Имбирь, очищенный от кожицы, трем на мелкой тёрке. Стараемся убирать волокна.

3 . Этап

Смешиваем кокосовое молоко, кинзу, чеснок, имбирь, цедру и сок лимона, оливковое масло, соевый соус и соус чили. Сразу попробуйте соус, может быть захочется чего-то добавить. Если не любите острое, соус чили добавляйте постепенно. Или не добавляйте вовсе.

4 . Этап

Когда рис будет готов, сразу добавляем в него две трети пасты. Выкладываем в порционные формочки для запекания.

5 . Этап

На рис кладем рыбу (можно использовать любую белую рыбу) и смазываем её оставшейся пастой.

6 . Этап

Запекаем 15 минут при 180 градусах.