Name: Печеночные оладьи с чесноком
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 12
Ingredients: Говяжья печень - 300 грамм; Лук - 1 штука; Чеснок - 1 зубчик; Паприка - по вкусу; Соль - по вкусу; Перец черный молотый - по вкусу; Овсяные отруби - 3 ст. ложки; Яйцо - 1 штука; Масло растительное - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Печеночные оладьи с чесноком

1. Говяжья печень - 300 грамм

2. Лук - 1 штука

3. Чеснок - 1 зубчик

4. Паприка - по вкусу

5. Соль - по вкусу

6. Перец черный молотый - по вкусу

7. Овсяные отруби - 3 ст. ложки

8. Яйцо - 1 штука

9. Масло растительное - по вкусу

Как вкусно приготовить - Печеночные оладьи с чесноком

1. Этап

1. Печень вымойте, удалите пленку (чтобы облегчить этот процесс, обдайте печень кипятком), вырежьте все прожилки. Пленку можно и не удалять, но без нее оладьи будут более нежными. Нарежьте печень небольшими кусочками.

2. Этап

2. Лук очистите и нарежьте произвольно, главное, чтобы его куски не были слишком большими, иначе блендер может плохо с ними справляться.

1. Этап. Печеночные оладьи с чесноком: 2. Лук очистите и нарежьте произвольно, главное, чтобы его куски не были слишком большими, иначе блендер может плохо с ними справляться.

3. Этап

3. Положите нарезанные печень и лук в чашу блендера, добавьте к ним яйцо и чеснок. Измельчите все до однородного состояния.

1. Этап. Печеночные оладьи с чесноком: 3. Положите нарезанные печень и лук в чашу блендера, добавьте к ним яйцо и чеснок. Измельчите все до однородного состояния.

4. Этап

4. Переложите печеночную массу в миску, всыпьте в нее овсяные отруби и специи по вкусу (соль, перец, паприку). Хорошо перемешайте с помощью вилки или венчика, чтобы не было комочков. Дайте полученному печеночному фаршу постоять 15 минут, чтобы отруби набухли.

1. Этап. Печеночные оладьи с чесноком: 4. Переложите печеночную массу в миску, всыпьте в нее овсяные отруби и специи по вкусу (соль, перец, паприку). Хорошо перемешайте с помощью вилки или венчика, чтобы не было комочков. Дайте полученному печеночному фаршу постоять 15 минут, чтобы отруби набухли.

5. Этап

5. Теперь на предварительно нагретую сковородку влейте масло, по очереди наливайте ложкой печеночный фарш и жарьте оладьи с обеих сторон по 3-5 минут до готовности. Нежные, легкие и очень вкусные печеночные оладьи с чесноком готовы!