Ингредиенты для - Кенийское лакомство «Мандаази»
Как вкусно приготовить - Кенийское лакомство «Мандаази»
1. Этап
Кардамон сначала необходимо подготовить: растолочь и убрать шелуху. Затем смешать его с мукой, сахаром и пекарским порошком.
2. Этап
Добавить в сухую смесь взбитое яйцо, 30 миллилитров масла, молоко.
3. Этап
Вымесить тесто, завернуть его в пленку и оставить на 15-20 минут в теплом месте.
4. Этап
На присыпанной мукой столешнице раскатать тесто в пласт толщиной 1 сантиметр.
5. Этап
Тонким стаканом вырезать кружочки диаметром около 5 сантиметров (можно нарезать произвольно).
6. Этап
Жарить в горячем масле в течение 4-5 минут (для фритюра), до получения золотистого цвета. Я во фритюре не жарю. Просто обжариваю в небольшом количестве масла на сковороде.
7. Этап
Обычно «мандаази» подают с джемами и горячим молоком со специями. Кушать их лучше чуть теплыми.
8. Этап
А вот таки "остатки" от теста разошлись в первую очередь. Приятного аппетита!
