Name: ПП сочники с творогом
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: Творог - 300 грамм; Яйца куриные - 2 штуки; Соль - 1 щепотка; Мука миндальная - 30 грамм; Мука цельнозерновая - 120 грамм; Разрыхлитель - 1 чайная ложка; Сахарозаменитель - по вкусу; Ванилин - по вкусу; Сметана - 1 ст. ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - ПП сочники с творогом

1. Творог - 300 грамм

2. Яйца куриные - 2 штуки

3. Соль - 1 щепотка

4. Мука миндальная - 30 грамм

5. Мука цельнозерновая - 120 грамм

6. Разрыхлитель - 1 чайная ложка

7. Сахарозаменитель - по вкусу

8. Ванилин - по вкусу

9. Сметана - 1 ст. ложка

Как вкусно приготовить - ПП сочники с творогом

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты. Муку используйте желательно без глютена. Сахарозаменитель используйте тот, к которому привыкли. Я использую стевию в порошке. Вместо ванильного экстракта можно взять обычный ванилин или другой ароматизатор по вкусу.

2. Этап

Для приготовления теста в миску выложите творог, добавьте соль и вбейте яйцо, тщательно разотрите массу. По желанию добавьте сахарозаменитель.

1. Этап. ПП сочники с творогом: Для приготовления теста в миску выложите творог, добавьте соль и вбейте яйцо, тщательно разотрите массу. По желанию добавьте сахарозаменитель.

3. Этап

Всыпьте оба вида муки и разрыхлитель. 20 грамм цельнозерновой муки отложите для раскатки теста.

4. Этап

Замесите мягкое тесто. Тесто должно слегка липнуть к рукам, но не стоит его забивать мукой, иначе выпечка получится черствой. Тесто заверните в пленку и уберите в холодильник на 30 минут.

1. Этап. ПП сочники с творогом: Замесите мягкое тесто. Тесто должно слегка липнуть к рукам, но не стоит его забивать мукой, иначе выпечка получится черствой. Тесто заверните в пленку и уберите в холодильник на 30 минут.

5. Этап

Для приготовления начинки выложите в подходящую посуду творог, добавьте сметану, ванилин и сахарозаменитель. Вбейте куриное яйцо и хорошо перемешайте творожную массу.

1. Этап. ПП сочники с творогом: Для приготовления начинки выложите в подходящую посуду творог, добавьте сметану, ванилин и сахарозаменитель. Вбейте куриное яйцо и хорошо перемешайте творожную массу.

6. Этап

Тесто достаньте из холодильника, разделите на 2-3 части. Раскатайте одну часть в тонкий пласт. Для раскатки используйте отложенную муку.

1. Этап. ПП сочники с творогом: Тесто достаньте из холодильника, разделите на 2-3 части. Раскатайте одну часть в тонкий пласт. Для раскатки используйте отложенную муку.

7. Этап

При помощи формочки для печенья или чашки вырежьте кружочки.

8. Этап

На край каждого кружка выложите около столовой ложки начинки.

9. Этап

Загните второй край кружка на начинку, и с двух сторон в местах сгиба прижмите пальцами, чтобы во время выпечки кружок не развернулся. Так проделайте со всеми заготовками. Переложите пергамент с заготовками на противень и поставьте выпекаться в заранее разогретую духовку до 180-190 градусов на 20-25 минут.