Name: ПП сочники с творогом
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: Творог - 300 грамм; Яйца куриные - 2 штуки; Соль - 1 щепотка; Мука миндальная - 30 грамм; Мука цельнозерновая - 120 грамм; Разрыхлитель - 1 чайная ложка; Сахарозаменитель - по вкусу; Ванилин - по вкусу; Сметана - 1 ст. ложка

Ингредиенты для - ПП сочники с творогом

1. Творог 300 грамм

2. Яйца куриные 2 штуки

3. Соль 1 щепотка

4. Мука миндальная 30 грамм

5. Мука цельнозерновая 120 грамм

6. Разрыхлитель 1 чайная ложка

7. Сахарозаменитель по вкусу

8. Ванилин по вкусу

9. Сметана 1 ст. ложка

Как вкусно приготовить - ПП сочники с творогом

1 . Этап

Подготовьте все ингредиенты. Муку используйте желательно без глютена. Сахарозаменитель используйте тот, к которому привыкли. Я использую стевию в порошке. Вместо ванильного экстракта можно взять обычный ванилин или другой ароматизатор по вкусу.

2 . Этап

Для приготовления теста в миску выложите творог, добавьте соль и вбейте яйцо, тщательно разотрите массу. По желанию добавьте сахарозаменитель.

1. Этап. ПП сочники с творогом: Для приготовления теста в миску выложите творог, добавьте соль и вбейте яйцо, тщательно разотрите массу. По желанию добавьте сахарозаменитель.

3 . Этап

Всыпьте оба вида муки и разрыхлитель. 20 грамм цельнозерновой муки отложите для раскатки теста.

4 . Этап

Замесите мягкое тесто. Тесто должно слегка липнуть к рукам, но не стоит его забивать мукой, иначе выпечка получится черствой. Тесто заверните в пленку и уберите в холодильник на 30 минут.

1. Этап. ПП сочники с творогом: Замесите мягкое тесто. Тесто должно слегка липнуть к рукам, но не стоит его забивать мукой, иначе выпечка получится черствой. Тесто заверните в пленку и уберите в холодильник на 30 минут.

5 . Этап

Для приготовления начинки выложите в подходящую посуду творог, добавьте сметану, ванилин и сахарозаменитель. Вбейте куриное яйцо и хорошо перемешайте творожную массу.

1. Этап. ПП сочники с творогом: Для приготовления начинки выложите в подходящую посуду творог, добавьте сметану, ванилин и сахарозаменитель. Вбейте куриное яйцо и хорошо перемешайте творожную массу.

6 . Этап

Тесто достаньте из холодильника, разделите на 2-3 части. Раскатайте одну часть в тонкий пласт. Для раскатки используйте отложенную муку.

1. Этап. ПП сочники с творогом: Тесто достаньте из холодильника, разделите на 2-3 части. Раскатайте одну часть в тонкий пласт. Для раскатки используйте отложенную муку.

7 . Этап

При помощи формочки для печенья или чашки вырежьте кружочки.

8 . Этап

На край каждого кружка выложите около столовой ложки начинки.

9 . Этап

Загните второй край кружка на начинку, и с двух сторон в местах сгиба прижмите пальцами, чтобы во время выпечки кружок не развернулся. Так проделайте со всеми заготовками. Переложите пергамент с заготовками на противень и поставьте выпекаться в заранее разогретую духовку до 180-190 градусов на 20-25 минут.