Острая яичница с маринованным огурцом

1 . Этап

Огурчик мелко нарезаем.

2 . Этап

Яйцо взбиваем венчиком, смешиваем с огурчиком. Чуть-чуть присаливаем.

3 . Этап

Острый перец мелко нарезаем и отправляем на разогретую сковороду с растительным маслом. Пассеруем.

4 . Этап

В это время натираем на мелкой тёрке сыр.

5 . Этап

В сковороду вливаем яичную смесь, закрываем крышкой. Как яйцо будет практически готово, высыпаем сыр и опять закрываем крышкой на полминутки.

6 . Этап

Котовую яичницу выкладываем на тарелку, украшаем четвертинками помидорки. Приятного аппетита.