Name: Шоколадно-кофейные маффины
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: Сахар коричневый - 150 г; Манная крупа - 200 г; Ряженка - 200 мл; Кофе растворимый - 1 ч. л.; Масло сливочное - 100 г; Яйцо куриное - 2 шт; Какао-порошок - 2 ст. л.; Мука пшеничная - 1/2 стак.; Орехи - 100 г; Ванилин - 2 г; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Вода - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Шоколадно-кофейные маффины

1. Сахар коричневый - 150 г

2. Манная крупа - 200 г

3. Ряженка - 200 мл

4. Кофе растворимый - 1 ч. л.

5. Масло сливочное - 100 г

6. Яйцо куриное - 2 шт

7. Какао-порошок - 2 ст. л.

8. Мука пшеничная - 1/2 стак.

9. Орехи - 100 г

10. Ванилин - 2 г

11. Разрыхлитель теста - 1 ч. л.

12. Вода - 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Шоколадно-кофейные маффины

1. Этап

Ингредиенты.

2. Этап

В миску высыпаем манку. В кофе налить воду и размешать до растворения. Соединить кофе и ряженку, а потом вылить в манку. Перемешать и оставить на 1 - 2 часа. Это она через 1,5 часа.

1. Этап. Шоколадно-кофейные маффины: В миску высыпаем манку. В кофе налить воду и размешать до растворения. Соединить кофе и ряженку, а потом вылить в манку. Перемешать и оставить на 1 - 2 часа. Это она через 1,5 часа.

3. Этап

Масло надо выложить заранее, чтобы оно стало мягким. Добавить сахар и взбить. Затем, взбивая, добавить яйца по одному. И еще раз хорошенько взбить.

1. Этап. Шоколадно-кофейные маффины: Масло надо выложить заранее, чтобы оно стало мягким. Добавить сахар и взбить. Затем, взбивая, добавить яйца по одному. И еще раз хорошенько взбить.

4. Этап

Затем в эту массу добавить ванилин, муку, разрыхлитель и какао. Все хорошенько взбить.

5. Этап

Теперь положить тесто из манки и еще раз хорошенько взбить. Тесто при этом становится тягучим. Я его называю резиновым. Добавляем орехи и перемешиваем.

1. Этап. Шоколадно-кофейные маффины: Теперь положить тесто из манки и еще раз хорошенько взбить. Тесто при этом становится тягучим. Я его называю резиновым. Добавляем орехи и перемешиваем.

6. Этап

Положить тесто в формочки и выпекать при t=200 примерно 20 мин. Ели используете метал. формочки, то смажьте их маслом и обсыпьте сухарями. Из других они вынимаются замечательно. Если духовка, как говорится, не айс, то не забудьте поставить на дно сковороду с водой, чтобы дно не подгорело.