Свекольно-ореховая паста

1 . Этап

Свеклу отварить или запечь в духовке (предпочтительнее) до готовности, очистить.

2 . Этап

Выжать сок половины лимона и клементина. Добавить растительное масло, мед, яблочный уксус, соль, перец и кориандр, перемешать. Количество масла регулируйте по своему усмотрению, в оригинальном рецепте - 125 мл.

3 . Этап

Орехи кешью обжарить на сковороде или духовке до золотистого цвета.

4 . Этап

Зеленый лук измельчить, почистить чеснок.

5 . Этап

Положить все ингредиенты в блендер и тщательно измельчить до пастообразного состояния.