Телятина в казане

1 . Этап

На дно казана выкладываем тонко нарезанное сало.

2 . Этап

Затем выкладываем крупно порезанное мясо. Присыпаем его специями.

3 . Этап

Теперь засыпаем кольца лука и морковь, порезанную кружочками.

4 . Этап

Тонко режем перец, также выкладываем его в казан.

5 . Этап

Кружочками режем помидоры и баклажаны. Сперва кладем помидоры.

6 . Этап

Теперь баклажаны.

7 . Этап

Сверху выкладываем картофель, присыпаем измельченной зеленью. Можно добавить один острый перчик.

8 . Этап

Ставим казан на сильный огонь, когда со всех овощей начнет выделятся сок и казан забулькает, делаем минимальный огонь и тушим 2,5-3 часа. Открываем крышку и наслаждаемся! Приятного аппетита!