Name: Фасоль с овощами по-корейски
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: Фасоль - 100 г; Баклажан - 2 шт; Морковь - 1 шт; Лук красный - 1 шт; Перец сладкий красный - 1 шт; Чеснок - 3 зуб.; Масло растительное - 1 ст. л.; Соль - по вкусу; Сахар - 1 ч. л.; Лук зеленый - 2...3 шт; Перец черный - по вкусу; Перец красный жгучий - 1 ч. л.; Уксус - 1,5 ст. л.

Ингредиенты для - Фасоль с овощами по-корейски

1. Фасоль 100 г

2. Баклажан 2 шт

3. Морковь 1 шт

4. Лук красный 1 шт

5. Перец сладкий красный 1 шт

6. Чеснок 3 зуб.

7. Масло растительное 1 ст. л.

8. Соль по вкусу

9. Сахар 1 ч. л.

10. Лук зеленый 2...3 шт

11. Перец черный по вкусу

12. Перец красный жгучий 1 ч. л.

13. Уксус 1,5 ст. л.

Как вкусно приготовить - Фасоль с овощами по-корейски

1 . Этап

Время указано без учета замачивания, отваривания фасоли и настаивания готового блюда, позаботьтесь об этом заранее. Приготовить все необходимые продукты.

2 . Этап

Фасоль замочить в холодной воде, оставить на 4-12 часов. Баклажаны вымыть, нарезать мелкими брусками, посолить и оставить на 6 часов.

1. Этап. Фасоль с овощами по-корейски: Фасоль замочить в холодной воде, оставить на 4-12 часов. Баклажаны вымыть, нарезать мелкими брусками, посолить и оставить на 6 часов.

3 . Этап

Отварить фасоль, это займет 1,5 часа. Как всегда варим с добавлением 1/2 ч. л. сахара. Морковь натереть на корейской терке, посолить. Отставить на 30 минут.

1. Этап. Фасоль с овощами по-корейски: Отварить фасоль, это займет 1,5 часа. Как всегда варим с добавлением 1/2 ч. л. сахара. Морковь натереть на корейской терке, посолить. Отставить на 30 минут.

4 . Этап

Лук нарезать перьями и залить уксусом, отставить.

5 . Этап

Баклажаны промыть, отжать от жидкости. На растительном масле обжарить их на огне чуть ниже среднего, при помешивании. Нам надо их проварить в масле.

1. Этап. Фасоль с овощами по-корейски: Баклажаны промыть, отжать от жидкости. На растительном масле обжарить их на огне чуть ниже среднего, при помешивании. Нам надо их проварить в масле.

6 . Этап

Соединить морковь, баклажаны, рубленный чеснок.

7 . Этап

Перец болгарский вымыть, нарезать тонкой соломкой, выложить в салат. Добавить соль, сахар, лук с жидкостью, оба вида перца. Перемешивать, аккуратно поднимая горстью.