Name: Фрикасе из куриной грудки
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 3
Ingredients: Грудка куриная - 500 грамм; Грибы - 100 грамм; Помидор - 3 штуки; Лук красный - 1 штука; Куриный бульон - 250 миллилитров; Сливки - 125 миллилитров; Вино белое сухое - 125 миллилитров; Сыр - 80 грамм; Коньяк - 1 чайная ложка; Горчица - 1 чайная ложка; Зелень свежая измельченная - 2 ст. ложки; Перец черный молотый - по вкусу; Соль - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Фрикасе из куриной грудки

1. Грудка куриная - 500 грамм

2. Грибы - 100 грамм

3. Помидор - 3 штуки

4. Лук красный - 1 штука

5. Куриный бульон - 250 миллилитров

6. Сливки - 125 миллилитров

7. Вино белое сухое - 125 миллилитров

8. Сыр - 80 грамм

9. Коньяк - 1 чайная ложка

10. Горчица - 1 чайная ложка

11. Зелень свежая измельченная - 2 ст. ложки

12. Перец черный молотый - по вкусу

13. Соль - по вкусу

Как вкусно приготовить - Фрикасе из куриной грудки

1. Этап

Итак, чистим лук и нарезаем его на небольшие кубики.

2. Этап

Грибы (подойдут любые) отвариваем до полной готовности, а когда они немного остынут, нарезаем их на небольшие кусочки.

1. Этап. Фрикасе из куриной грудки: Грибы (подойдут любые) отвариваем до полной готовности, а когда они немного остынут, нарезаем их на небольшие кусочки.

3. Этап

Далее нам необходимо бланшировать помидоры, очистить их от кожицы и так же нарезать мелко.

4. Этап

Грудку отвариваем до полной готовности (20-25 минут) и нарезаем на кусочки.

5. Этап

Далее мы выкладываем мясо, лук, помидоры и грибы в форму для запекания.

6. Этап

Вливаем куриный бульон и вино, солим и перчим. Накрываем форму крышкой и тушим фрикасе примерно 25 минут в духовке.

1. Этап. Фрикасе из куриной грудки: Вливаем куриный бульон и вино, солим и перчим. Накрываем форму крышкой и тушим фрикасе примерно 25 минут в духовке.

7. Этап

Пока фрикасе тушится, мы займемся приготовлением соуса. В миску наливаем сливки, добавляем горчицу, тертый сыр и коньяк. Добавляем пару ложек подливки от курицы, перемешиваем все и варим соус 5 минут на медленном огне.

1. Этап. Фрикасе из куриной грудки: Пока фрикасе тушится, мы займемся приготовлением соуса. В миску наливаем сливки, добавляем горчицу, тертый сыр и коньяк. Добавляем пару ложек подливки от курицы, перемешиваем все и варим соус 5 минут на медленном огне.

8. Этап

Готовую курицу выкладываем на тарелку вместе с овощами, поливаем приготовленным соусом, посыпаем свежей зеленью и подаем с любым гарниром на ваш вкус. Приятного аппетита!