Ингредиенты для - Овощная похлебка с чечевицей
Как вкусно приготовить - Овощная похлебка с чечевицей
1 . Этап
Очистить лук, морковь и чеснок. У перца удалить семена и перегородки. Залить помидоры кипятком на две минуты, затем обдать холодной водой и снять кожицу. Сельдерей помыть. Нарезать все овощи кубиками, чеснок мелко порубить.
2 . Этап
Разогреть в казане масло и обжарить лук с чесноком до мягкости.
3 . Этап
Добавить морковь и сельдерей, приправить кориандром и жарить 5 минут.
4 . Этап
Положить перец и помидоры и жарить, помешивая, еще 5 минут.
5 . Этап
Подготовить чечевицу "Мистраль". Хорошо промыть.
6 . Этап
Положить чечевицу в кастрюлю к овощам.
7 . Этап
Влить два литра воды и довести до кипения. Уменьшить огонь и варить 1 час. За 5 минут до готовности добавить мелко нарезанную кинзу, посолить и поперчить по вкусу.