Свинина в черносливе

1. Этап

1. Свинину помойте, обсушите и надрежьте в виде ромбов крест накрест.

2. Этап

2. В центр каждого ромба вставьте по бутону гвоздики.

3. Этап

3. Чернослив ошпарьте кипятком, обсушите и положите в чашу блендера.

4. Этап

4. Измельчите до однородного состояния.

5. Этап

5. Добавьте к черносливу мед и вино.

6. Этап

6. Добавьте кориандр, мускатный орех, соль и перец. Перемешайте.

7. Этап

7. Сложите в несколько слоев фольгу, выложите в центр кусок свинины и промажьте ее сливовой массой.

8. Этап

8. Заверните фольгу и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 1 ч. 20 минут.

9. Этап

9. Приятного аппетита!