Name: Шоколадные роллы «Черный самурай»
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: Яйцо куриное - 1 шт; Молоко - 200 мл; Мука пшеничная - 1/2 стак.; Какао-порошок - 2-3 ст. л.; Масло сливочное - 30 г; Сахар - 2 ст. л.; Маскарпоне - 250 г; Яблоко - 1/2 шт; Апельсин - 1 шт; Шоколад темный - 50 г

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Шоколадные роллы «Черный самурай»

1. Яйцо куриное - 1 шт

2. Молоко - 200 мл

3. Мука пшеничная - 1/2 стак.

4. Какао-порошок - 2-3 ст. л.

5. Масло сливочное - 30 г

6. Сахар - 2 ст. л.

7. Маскарпоне - 250 г

8. Яблоко - 1/2 шт

9. Апельсин - 1 шт

10. Шоколад темный - 50 г

Как вкусно приготовить - Шоколадные роллы «Черный самурай»

1. Этап

Из яйца, молока, муки, сахара и порошка какао приготовить блинное тесто. Оно должно получиться темно коричневого цвета, поэтому кол-во какао может быть немного увеличено (или уменьшено, «на глаз»)

2. Этап

Из теста, на хорошо разогретой сковороде пожарить тонкие блинчики. Каждый блинчик обжарить с обеих сторон и смазать сливочным маслом.

1. Этап. Шоколадные роллы «Черный самурай»: Из теста, на хорошо разогретой сковороде пожарить тонкие блинчики. Каждый блинчик обжарить с обеих сторон и смазать сливочным маслом.

3. Этап

Приготовить начинку. Апельсин очистить, разделить на дольки. Из каждой дольки вынуть мякоть и нарезать ее небольшими кусочками. Постарайтесь, чтобы не осталось пленок. Половину яблока очистить от кожуры и семян, нарезать сначала тонкими дольками, а потом дольки – на тонкие брусочки.

1. Этап. Шоколадные роллы «Черный самурай»: Приготовить начинку. Апельсин очистить, разделить на дольки. Из каждой дольки вынуть мякоть и нарезать ее небольшими кусочками. Постарайтесь, чтобы не осталось пленок. Половину яблока очистить от кожуры и семян, нарезать сначала тонкими дольками, а потом дольки – на тонкие брусочки.

4. Этап

Блинчик положить на рабочую поверхность, хорошо промазать сыром маскарпоне (или творожно-сливочной массой), сверху выложить немного яблочных полосок и кусочков апельсина.

1. Этап. Шоколадные роллы «Черный самурай»: Блинчик положить на рабочую поверхность, хорошо промазать сыром маскарпоне (или творожно-сливочной массой), сверху выложить немного яблочных полосок и кусочков апельсина.

5. Этап

Свернуть блин в рулет, слегка прижать со всех сторон. Так же поступить и с остальными блинчиками. Приготовленные рулетики убрать в холодильник на 1,5 – 2 часа (или в морозилку на 20-30 мин.). Затем блинчики достать, аккуратно обрезать неровные края и нарезать рулеты небольшими порционными кусочками (как роллы). Выложить на порционные тарелки. На водяной бане растопить шоколад и полить им готовые роллы. (Села батарейка в фотике, сорри...)