Ингредиенты для - Печенье по-венски
Как вкусно приготовить - Печенье по-венски
1. Этап
Духовку включить заранее разогреваться на 190°С. Муку с разрыхлителем высыпать в миску, где будете замешивать тесто.
2. Этап
Масло растопить в микроволновой печи на средней мощности 2-3 минуты (ориентируйтесь на свою технику, через каждую минуту надо проверять масло и прикрыть его сверху, чтобы не стреляло). Если нет микроволновки, можно растопить на водяной бане или просто на плите на минимальном огне.
3. Этап
К муке добавить масло, сахар, ванилин и желтки. Заместить тесто. Накрыть пленкой или положить в пакет и убрать в холодильник на 1 час (общее время приготовления дано без учёта этого шага). Такое тесто можно делать впрок, замораживая его.
4. Этап
Тесто достать из холодильника. Рабочую поверхность присыпать мукой и раскатать тесто толщиной 0,5-1 см. Для удобства можно сразу раскатывать на бумаге для выпечки или на силиконовом коврике. Лучше через плёнку.
5. Этап
Вырезать печенье формочками или стаканом. Можно не раскатывать, а сформировать колбаску, затем нарезать шайбами. Или скатать колобки и прижать вилкой для рисунка.
6. Этап
Поставить печенье в разогретую до 190°С духовку и выпекать 8-10 минут до зарумянивания. Следите за своей духовкой.
7. Этап
Присыпать можно сахарной пудрой, орешками, корицей, сахаром... Кому что нравится.
8. Этап
Приятного аппетита!
