Name: Три японских соуса для пикника
Yield: 1
Ingredients: Апельсиновый сок -; Редис - 4 шт; Соевый соус - 6 ст. л.; Масло кунжутное - 1 ч. л.; Кунжут - 1 ч. л.; Лук-шалот - 1 шт; Шнитт-лук - 1 шт; Васаби - 0,5 ч. л.; Майонез - 3 ст. л.; Лимон - 1 шт; Сахарная пудра - 1 ст. л.; Перец чили - 1 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Три японских соуса для пикника

1. Апельсиновый сок -

2. Редис - 4 шт

3. Соевый соус - 6 ст. л.

4. Масло кунжутное - 1 ч. л.

5. Кунжут - 1 ч. л.

6. Лук-шалот - 1 шт

7. Шнитт-лук - 1 шт

8. Васаби - 0,5 ч. л.

9. Майонез - 3 ст. л.

10. Лимон - 1 шт

11. Сахарная пудра - 1 ст. л.

12. Перец чили - 1 шт

Как вкусно приготовить - Три японских соуса для пикника

1. Этап

Для приготовления соусов нам потребуются эти продукты.

2. Этап

Растереть в ступке сухой стручок перца чили. Думаю, что можно взять щепотку молотого острого перца.

3. Этап

Редис натереть на мелкой тёрке, добавить туда перец.

4. Этап

Кунжутное масло разогреть и поджарить на нём измельчённый лук-шалотт.

5. Этап

Добавить к луку соевый соус.

6. Этап

Ввести обжаренные семена кунжута и апельсиновый сок с цедрой апельсина.

7. Этап

Добавить в смесь сахарную пудру. Прогреть смесь до тех пор, как масло начнёт закипать.

8. Этап

Смешать редис и перец со смесью, которую мы получили на предыдущем этапе. Это будет первый соус.

9. Этап

Второй соус попроще в приготовлении, но не менее пикантный на вкус. Возьмём 3 ст. л. лёгкого майонеза, 1\2 ч. л. васаби и 1 ст. л. соевого соуса. Можно добавить 2 ст. л. саке или сухого вина. Размешать всё до однородной массы.

$1. Этап. Три японских соуса для пикника: Второй соус попроще в приготовлении, но не менее пикантный на вкус. Возьмём 3 ст. л. лёгкого майонеза, 1\2 ч. л. васаби и 1 ст. л. соевого соуса. Можно добавить 2 ст. л. саке или сухого вина. Размешать всё до однородной массы.$