Ингредиенты для - Рисовый суп с сыром
Как вкусно приготовить - Рисовый суп с сыром
1 . Этап
Рекомендую для всех супов без мяса варить овощной бульон. Получается всегда ароматнее, вкуснее и полезнее! Для начала сварим овощной бульон. Примерно 1,5 литра воды вскипятим, добавим луковицу, морковь, несколько веточек зелени. Иногда если есть добавляю стебель сельдерея.
2 . Этап
Почистим лук, зубчик-два чеснока и небольшую морковь.
3 . Этап
Порежем лук и чеснок мелко, морковь кубиками.
4 . Этап
На смеси растительного и сливочного масел пассируем овощи до золотистости.
5 . Этап
Добавим овощную смесь. Как вариант использовать только зелёный горошек, часто делаю такое блюдо именно с ним. В этот раз у меня горошек, кукуруза, фасоль, перец.
6 . Этап
Понадобится полчашки риса. У меня рис Жасмин.
7 . Этап
Отправляем рис в овощной бульон, предварительно вынув сваренные овощи (они больше не понадобятся).
8 . Этап
Для вкусного супа используем качественный плавленный сыр. У меня вот такой в баночке. Выкладываем его ложкой в суп через 5 минут после риса.
9 . Этап
Туда же отправляем овощи со сковороды. Даем повариться ещё минут 5.
10 . Этап
За минуту-две до окончания варки добавляем пряности. Мускатный орех (лучше свежемолотый), паприку и шафран. Ароматный со сливочным вкусом суп готов! Подавать рекомендую с чесночными гренками.